Шурпа в казане на костре

Шурпа в казане на костре

Время приготовления 2 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Густой, наваристый суп из баранины или говядины с крупно нарезанными овощами, приготовленный в казане на открытом огне. Богатый вкус и аромат восточных специй делают его главным блюдом пикника или дачи.

 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки33г
    36.67% от дневной нормы
  • Жиры36г
    45.00% от дневной нормы
  • Углеводы22г
    7.33% от дневной нормы
  • Калории528кКал
    22.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Подготовка мяса (15 минут):
    • Нарежьте мясо крупными кусками (по 150–200 г).
      Если хотите более насыщенный вкус — обжарьте мясо в казане с небольшим количеством масла до золотистой корочки.
  • Шаг 2
    Варка бульона (1–1,5 часа):
    • Добавьте в казан воду, доведите до кипения и снимите пену.
      Варите мясо на слабом огне или тлеющих углях 60–90 минут, пока оно не станет мягким.
      Посолите, добавьте перец-горошек, зиру и лавровый лист.
  • Шаг 3
     Подготовка овощей (10 минут):
    • Лук нарежьте кольцами, морковь — крупными брусками или кружками, картофель — крупными кусками, перец — полосками.
      Помидоры разрежьте пополам, чеснок — пополам.
  • Шаг 4
    Добавление овощей (30 минут):
    • В казан к мясу добавьте сначала морковь и лук, варите 10 минут.
      Затем положите картофель, через 10 минут — болгарский перец, помидоры и чеснок.
      Варите до полной готовности всех ингредиентов.
  • Шаг 5
     Подача:
    • Разлейте шурпу по глубоким мискам.
      Посыпьте свежей зеленью.
      Подавайте горячей с лепёшкой или свежим хлебом
Оценить0.00
0

Автор рецепта

Mmeirdara17,автор рецепта
Перейти в профиль

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий