Хумус с запечённой морковью
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Нежный хумус с ореховым вкусом тахини и лёгкой кислинкой лимона — идеальное сопровождение для сладковатой запечённой моркови. Это блюдо отлично подойдёт как закуска или лёгкий ужин, особенно в тёплое время года.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- нут (отварной или консервированный) 250г
- паста тахини2ст. л.
- чеснок1зубчик
- лимонный сок2ст. л.
- оливковое масло3ст. л.
- вода3ст. л.
- сольпо вкусу
- паприка или зирапо вкусу
- морковь4шт.
- перец черный молотыйпо вкусу
- свежий тимьян или розмаринпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы49г16.33% от дневной нормы
- Калории466кКал19.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовка моркови:
- Разогрейте духовку до 200 °C.
Очистите морковь, разрежьте вдоль на половинки или четвертинки (по толщине).
Переложите на противень, сбрызните маслом, посолите, поперчите, при желании добавьте тимьян.
Запекайте 30–35 минут до мягкости и румяных краёв.
- Разогрейте духовку до 200 °C.
- Шаг 2
Приготовление хумуса:
- Если используете консервированный нут, слейте жидкость и промойте.
В чашу блендера положите нут, тахини, лимонный сок, чеснок, оливковое масло и соль.
Измельчите, постепенно добавляя воду до желаемой кремовой консистенции.
Попробуйте и при необходимости добавьте ещё лимона или соли.
- Если используете консервированный нут, слейте жидкость и промойте.
- Шаг 3
Подача: - Выложите хумус в миску или на тарелку.
Сверху — тёплую запечённую морковь.
Можно сбрызнуть оливковым маслом, посыпать паприкой и украсить зеленью или семенами кунжута.
- Выложите хумус в миску или на тарелку.
Оценить0.00
0