Классические венские вафли для электровафельницы
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Пышные и ароматные венские вафли с хрустящей корочкой снаружи и мягкой серединкой. Идеальны для завтрака или десерта. Подаются с мёдом, джемом, фруктами или сливками. Просты в приготовлении и получаются у всех.
Слово редактора
Венские вафли — классическое блюдо, которое покорит сердце каждого любителя сладкой выпечки. Они отлично подойдут не только для завтрака, но и для лёгкого десерта в течение дня. Экспериментируйте с топпингами: попробуйте добавить к вафлям шоколадный соус, карамельный сироп или свежие ягоды — каждый вариант откроет новые вкусовые грани. Электровафельница делает процесс приготовления простым и быстрым, а результат — неизменно аппетитным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука пшеничная250г
- яйца куриные2шт.
- молоко250мл
- сливочное масло100г
- сахар2ст. л.
- сахар ванильный1ч. л.
- разрыхлитель1.5ст. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы40г13.33% от дневной нормы
- Калории353кКал14.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Подготовьте тесто:- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до лёгкой пены.
Влейте молоко и растопленное масло, перемешайте.
В другой миске соедините просеянную муку с разрыхлителем.
Постепенно добавляйте сухую смесь к жидкой, размешивая до однородного теста без комков.
Для более однородной консистенции теста просейте муку с разрыхлителем. Добавьте растопленное, но не горячее масло — так ингредиенты лучше соединятся. - В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до лёгкой пены.
- Шаг 2Шаг 2Разогрейте электровафельницу:
- Смазать поверхность вафельницы не нужно, если есть антипригарное покрытие.
Разогрейте прибор до готовности к выпечке (обычно 3–5 минут).
Перед выпечкой убедитесь, что пластины вафельницы чистые и сухие. Смажьте их тонким слоем масла, чтобы вафли не прилипали. - Смазать поверхность вафельницы не нужно, если есть антипригарное покрытие.
- Шаг 3Шаг 3Выпекайте вафли:
- Вылейте немного теста в центр вафельницы (примерно половник).
Закройте крышку и выпекайте 4–6 минут до золотистой корочки.
Аккуратно достаньте готовую вафлю и остудите на решётке, чтобы осталась хрустящей.
Готовность вафли можно определить по золотисто-коричневому цвету и хрустящей корочке. Не передерживайте, чтобы вафли не стали слишком твёрдыми. - Вылейте немного теста в центр вафельницы (примерно половник).
- Шаг 4Шаг 4Подача:
Подавайте тёплыми с любимыми добавками: мёдом, вареньем, ягодами, сгущёнкой или сливками.
На заметку
Готовые венские вафли лучше всего подавать тёплыми — так они максимально хрустящие и вкусные. Если вафли остались, храните их в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней, а перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут. Отлично дополнят вафли свежие ягоды, взбитые сливки или ароматный мёд.Оценить11
0