Рецепт шурпы из говядины на костре

Рецепт шурпы из говядины на костре

Время приготовления 2 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Наваристый суп восточной кухни с крупными кусками говядины, овощами и специями, приготовленный в казане на открытом огне. Блюдо получается насыщенным, ароматным и согревающим — идеальный выбор для большой компании.

 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки39г
    43.33% от дневной нормы
  • Жиры28г
    35.00% от дневной нормы
  • Углеводы24г
    8.00% от дневной нормы
  • Калории494кКал
    20.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Подготовка мяса (15 минут):
    • Нарежьте говядину крупными кусками (по 150–200 г).
      При желании слегка обжарьте её в казане с растительным маслом до румяности — это усилит вкус.
  • Шаг 2
    Варка бульона (1–1,5 часа):
    • Залейте мясо водой, доведите до кипения. Снимите пену.
      Варите на небольшом огне около 60–90 минут, пока мясо не станет мягким.
      Добавьте зиру, лавровый лист, перец-горошек и соль.
  • Шаг 3
    Подготовка овощей (10 минут):
    • Морковь нарежьте крупными кружками, лук — кольцами, картофель — крупными дольками.
      Болгарский перец — полосками, помидоры — на половинки, чеснок — пополам.
  • Шаг 4
    Добавление овощей (30–40 минут):
    • В казан сначала добавьте морковь и лук, варите 10 минут.
      Затем картофель, через 10 минут — болгарский перец, помидоры и чеснок.
      Варите до мягкости овощей.
  • Шаг 5
     Подача:
    • Разложите в глубокие тарелки мясо и овощи, залейте бульоном.
      Посыпьте свежей зеленью. Подавайте с лепёшкой или хлебом.
Оценить0.00
0

Автор рецепта

Mmeirdara17,автор рецепта
Перейти в профиль

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий