Пхали домашние ассорти
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Пхали — традиционная грузинская закуска, которая идеально подходит для подачи на праздничный стол или в качестве лёгкой закуски.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для основы пхали (на 3 вида):
- свекла1шт.
- шпинат200г
- ботва свёклы или мангольд200г
- грецкие орехи100г
- чеснок4зубчик
- кинза свежая1пучок
- хмели-сунели1ч. л.
- сольпо вкусу
- винный уксус2ст. л.
- гранатные зернапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории127кКал5.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Подготовка овощей:
Свеклу отварите до мягкости, охладите, очистите и натрите на терке. Шпинат и ботву свёклы бланшируйте в кипящей воде 2–3 минуты, затем сразу охладите в ледяной воде. Отожмите лишнюю влагу из зелени и мелко нарежьте.
- Шаг 2Приготовление ореховой массы:
Грецкие орехи измельчите в блендере или вручную. Чеснок очистите и измельчите. Кинзу мелко нарежьте. Смешайте орехи, чеснок, кинзу, хмели-сунели, соль и винный уксус до получения однородной пасты.
- Шаг 3Сборка пхали:
Каждую основу (свеклу, шпинат и ботву свеклы) смешайте с ореховой массой до однородной консистенции. Сформируйте из полученных смесей небольшие порции в виде шариков или горок.
- Шаг 4Подача:
Выложите пхали на листья салата. Украсьте зернами граната. Подавайте охлажденными.
Оценить0.00
0
Автор рецепта
Похожие рецепты
Последние новости
Стала покупать минтай килограммами, когда нашла этот рецепт котлет: спасаюсь от анемии со вкусом
Можно ли солить макароны после варки?
Насыпной яблочный пирог всегда получается: не знаю, как встречала гостей без рецепта "3 стакана"
