ПП вафли на кефире без сахара
Описание рецепта
Вафли на кефире без сахара — один из тех вариантов завтрака, к которым возвращаешься снова. Тесто замешивается буквально за пять минут, и если вафельница уже горячая, то через четверть часа всё готово. Никакого сложного инвентаря, никаких редких продуктов — только то, что обычно есть дома. Мне нравится, что их можно менять под настроение: сегодня с ягодами и творожным кремом, завтра просто с ложкой йогурта. По текстуре они получаются мягкими внутри и с тонкой хрустящей корочкой снаружи — при условии, что не открывать вафельницу раньше времени. Хороший вариант, если хочется сытного завтрака без чувства тяжести.Слово редактора
ПП вафли — лёгкая выпечка на кефире без сахара и лишнего масла. Тесто замешивается из простых ингредиентов: яиц, кефира, муки, соды и ванили. Подходят для завтрака или быстрого перекуса. Подавайте с ягодами, йогуртом без сахара или творожным кремом — вариантов подачи достаточно, чтобы не надоедало.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- мука овсяная или рисовая100г
- кефир или йогурт без сахара100мл
- сода (погасить каплей лимонного сока)0.5ч. л.
- ванильпо вкусу
- соль1щепотка
- подсластительпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории139кКал5.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1В миске смешайте яйца, кефир и подсластитель. Добавьте ваниль и соль, перемешайте.Вместо кефира можно взять натуральный йогурт без добавок — тесто выйдет чуть нежнее. - Шаг 2Шаг 2Всыпьте муку, затем добавьте соду, погашенную лимонным соком. Перемешайте до однородного теста.Следите, чтобы мука вмешивалась постепенно: так легче контролировать густоту теста и избежать комков.
- Шаг 3Шаг 3Разогрейте электровафельницу. Выложите порцию теста и выпекайте четыре-шесть минут до румяной корочки.Готовность вафли удобно проверять по прекращению выхода пара из вафельницы — обычно к этому моменту корочка уже румяная.
- Шаг 4Шаг 4Подача:
Подавайте с ягодами, творожным кремом или йогуртом без сахара.
На заметку
Готовые вафли подавайте с ягодами, творожным кремом или йогуртом без сахара. Хранить можно в контейнере при комнатной температуре до суток, в холодильнике — до трёх дней. Перед подачей из холодильника разогрейте в вафельнице или тостере — корочка восстановится. Больше идей — смотрите рецепт с фото на сайте.Оценить0.00
0