Венгерский салат из огурцов

Венгерский салат из огурцов

Время приготовления 15 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Свежий, легкий и сочный салат с хрустящими огурцами, ароматным укропом и тонкой кислинкой лимона. Такой салат идеально подойдет как гарнир или легкая закуска.

Слово редактора

Венгерский салат — отличное дополнение к мясным блюдам и прекрасный вариант для летнего меню. Благодаря свежим огурцам и укропу салат получается лёгким и ароматным, а сметана и паприка придают ему особый вкус. Можно экспериментировать с добавлением других специй или заменить сметану на йогурт для более диетического варианта. Такое блюдо порадует своей простотой и в то же время удивит оригинальным сочетанием вкусов.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки3г
    3.33% от дневной нормы
  • Жиры6г
    7.50% от дневной нормы
  • Углеводы7г
    2.33% от дневной нормы
  • Калории83кКал
    3.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Нарежьте свежие огурцы тонкими кружочками. Чтобы салат выглядел аккуратным, используйте овощечистку для более равномерной нарезки. Если кожица слишком плотная, огурцы можно предварительно очистить.
    Если у вас нет овощечистки, используйте очень острый нож — так срез будет тоньше и ровнее. Тонкая нарезка поможет огурцам лучше пропитаться заправкой.
  • Шаг 2 В глубокой миске посыпьте огурцы солью, слегка помните руками, чтобы они пустили сок, но остались упругими. Это придаст салату насыщенный вкус.
    Не передерживайте огурцы с солью — если они станут слишком мягкими, салат потеряет хруст. Через 5–10 минут можно добавить остальные ингредиенты.
  • Шаг 3 Добавьте мелко нарезанный укроп, сметану и свежевыжатый сок лимона. Перемешайте, чтобы каждый кусочек огурца был покрыт заправкой. Для баланса вкуса добавьте немного молотого черного перца.
    Вместо свежевыжатого сока лимона можно использовать бальзамический уксус — он добавит салату лёгкую кислинку и аромат. Укроп можно заменить на петрушку, если её аромат вам больше нравится.
  • Шаг 4 Переложите салат в сервировочную тарелку, украсьте щепоткой паприки и небольшой долькой лимона, как на фото. Подавайте сразу, чтобы сохранить свежесть и хруст огурцов.
    Такой салат станет отличным дополнением к мясным блюдам или легким гарниром к рыбе. Легкость сметаны и аромат зелени делают его универсальным элементом вашего стола.

На заметку

Венгерский салат из огурцов лучше всего подавать сразу после приготовления, чтобы сохранить хруст огурцов и свежесть укропа. Если нужно приготовить салат заранее, храните его в холодильнике не более 6 часов, накрыв плёнкой, — при более долгом хранении огурцы могут стать водянистыми. Вместо сметаны можно использовать греческий йогурт в той же пропорции, салат будет чуть менее калорийным.
Оценить0.00
0

Оставить комментарий