Простой рецепт варенья "пятиминутка" на зиму
Описание рецепта
Быстрый, надёжный и проверенный способ заготовить ароматное ягодное варенье на зиму. Благодаря короткой варке ягоды сохраняют форму, яркий цвет и натуральный вкус. В этом примере используем малину, но точно так же Вы можете приготовить варенье из других ягод.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- малина свежая, спелая1кг
- сахар1кг
- лимонный сок1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы570г190.00% от дневной нормы
- Калории2207кКал91.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовка ягод:
— Малину аккуратно переберите, удалите мусор и подпорченные ягоды.
— Мыть ягоды не рекомендуется, чтобы сохранить их вкус и аромат. Если необходимо, быстро ополосните в дуршлаге прохладной водой и дайте обсохнуть.
- Шаг 2
Засыпка сахаром:
— Выложите ягоды в широкую кастрюлю или таз для варки варенья.
— Засыпьте сахаром, аккуратно перемешайте ложкой, чтобы не повредить ягоды.
— Оставьте на 2–3 часа для выделения сока.
- Шаг 3
Варка варенья:
— Поставьте посуду на средний огонь.
— Осторожно доведите до кипения, снимая образующуюся пену.
— После закипания варите ровно 5 минут, аккуратно перемешивая.
— В конце добавьте лимонный сок и еще раз перемешайте.
- Шаг 4
Заготовка на зиму:
— Горячее варенье разлейте по двум стерилизованным банкам 0,5л.
— Плотно закройте стерильными крышками.
— Переверните банки вверх дном, укутайте в полотенце до полного остывания.
— Храните готовое варенье в прохладном темном месте до 1 года.
Автор рецепта
Похожие рецепты
Последние новости
Этот чизкейк с вишней готовлю без духовки, и получается в 10 раз быстрее и нежнее классического
Надо хранить кофе в морозилке? Эксперт Матвейчук объяснил, получится ли так улучшить вкус напитка
Леплю сырные шарики с крабовыми палочками вместо роллов: подруги счастливы, а потрачено — 15 минут и минимум средств
