Яйца, фаршированные сардинами, корнишонами и каперсами
Описание рецепта
Я очень люблю все эти яичные вариации, вместо сардин подойдут шпроты или любая копченая рыба, а можно нафаршировать яйца селедочным маслом или, например, свеклой. А вообще такую начинку хорошо просто намазать на кусочек бородинского хлебушка или на гренку!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные4шт.
- консервированные сардинки6шт.
- каперсы маринованные1ч. л.
- сливочное масло1ч. л.
- укроп1веточка
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки46г51.11% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории520кКал21.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца отварить вкрутую, почистить, разрезать пополам и вынуть желтки.
- Шаг 2
Один желток отложить, остальные выложить в пиалу, добавить сардины, предварительно размягченное сливочное масло и размять все вилкой.
- Шаг 3
Каперсы и корнишоны мелко порубить ножом.
- Шаг 4
В желтковую массу добавить каперсы с корнишонами, все посолить, поперчить и перемешать.
- Шаг 5
Яичные белки наполнить начинкой.
- Шаг 6
Оставшийся желток натереть на мелкой терке, посыпать фаршированные яйца и украсить укропом.