Фарината
Описание рецепта
Главное условие здесь — мука из нута, а сам рецепт совсем простой и пекутся такие лепешки очень быстро, только тесто нужно приготовить заранее. Если сковорода у вас не очень большая, можно испечь несколько лепешек по очереди.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука из нута240г
- оливковое масло2ст. л.
- соль крупного помола0.3ч. л.
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы44г14.67% от дневной нормы
- Калории284кКал11.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Духовку предварительно разогреть в режиме конвекции и верхнего нагрева до 220°С. - Шаг 2
Муку всыпать в глубокую миску, влить 600 мл воды, слегка посолить и перемешать венчиком. Затянуть миску пищевой пленкой и отправить на 12 часов в холодильник, затем отдохнувшее тесто перемешать венчиком. - Шаг 3
Хорошо разогреть в тяжелой сковороде со съемной ручкой оливковое масло, очень тонким слоем влить тесто, чтобы оно покрывало все дно, и, покачивая сковороду, дать тесту покрыться разогретым маслом. - Шаг 4
Тесто в сковороде посолить, отправить в разогретую духовку и выпекать примерно 8 минут, до появления золотистой корочки. - Шаг 5
Готовую лепешку посыпать крупной солью, нарезать и подавать горячей.
Оценить51
0