Лепешка из квашеной капусты с сыром
Описание рецепта
Лепешка низкоуглеводная, делается по принципу окономияки – японской капустной лепешки со смесью разнообразных ингредиентов. Вы можете составить свою лепешку из наличия продуктов в холодильнике, положив при подаче сверху все, что пожелаете. У меня лепешка смазана йогуртом, а сверху добавлен салат, помидоры и смесь салатных семечек. На замену квашеной капусте можно взять кимчи, будет острая восточная нотка. Топленое масло можно заменить любым жиром, муку взять любую, какую вы употребляете в соответствии с типом питания, а сыр должен быть легкоплавкий.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основное блюдо
- капуста квашеная120г
- мука2ч. л.
- топленое масло2ч. л.
- моцарелла для пиццы35г
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- яичные желтки крупные2шт.
- зелень рубленая2ст. л.
- чеснок2зубчик
- чеснок сушеныйпо вкусу
- луковый порошокпо вкусу
- паприка копченаяпо вкусу
- перец чилипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории204кКал8.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить хороший пергамент в размер корзины аэрогриля. Если сыр у вас целым куском – натереть на крупной или средней терке, чеснок выдавить, зелень нарубить. - Шаг 2
Смешать все ингредиенты (я мешала в миксере с насадкой лопатка, но все хорошо перемешивается просто рукой, лучше в перчатке). Добавить специи по вкусу или ничего не добавлять. - Шаг 3
Выложить на пергамент, сформовать лепешку диаметром 18 см, края должны быть такой же толщины, как и центр, удобно использовать кондитерское кольцо для утрамбовки. - Шаг 4
Заранее разогреть аэрогриль до 190 С 2-3 минуты, выложить лепешку в корзину и запекать 12 минут до уверенной румяной корочки (загляните пару раз в процессе, чтобы оценить румяность, в вашем гриле могут быть другие условия запекания), далее перевернуть и допечь еще 5 минут. - Шаг 5
Выложить на блюдо, полить соусом или смазать йогуртом, сметаной, выложить любую начинку и подавать. - Шаг 6
Это быстро и очень вкусно!