Особенности рецепта: Филе трески на баклажане

🟢 Быстро 🔥 215 ккал 🟡 40 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор Констанция.

Филе трески на баклажане

03 июля 2026

Время приготовления 40 мин

КонстанцияАвтор рецепта

Описание рецепта

Это блюдо прочно закрепилось в нашем семейном меню. По-другому и быть не может, вкусные запеченные баклажаны с томатами и треской под ароматнейшим маслом! Рыба может быть любой (у меня филе трески). Продукты все доступные из ближайшего магазина. Рыба и баклажаны? Идеальное сочетание! Приготовьте! И через 40 минут у вас шикарное ресторанное блюдо! Готовим!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки18г
20.00% от дневной нормы
Жиры12г
15.00% от дневной нормы
Углеводы10г
3.33% от дневной нормы
Калории215кКал
8.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Включаю духовку разогреваться. Баклажан разрезаю пополам, делаю неглубокие насечки мякоти. Сбрызгиваю баклажаны растительным маслом. Отправляю в в духовку и запекаю 20-25 минут (зависит от размеров баклажана) при 200 градусах. Пока баклажан готовится приготовлю все остальные ингредиенты блюда.
Шаг 2
Репчатый лук нарезаю тоненькими полукольцами.
Шаг 3
Обжариваю лук на небольшом количестве растительного масла до готовности. Добавляю зеленый лук, петрушку и сушеный чеснок. Томлю все вместе еще минуту. Присаливаю.
Шаг 4
Помидоры нарезаю слайсами. Филе рыбы нарезаю косым срезом толщиной 1-1,5 см. Рыбу присаливаю и перчу.
Шаг 5
В емкости смешиваю растительное рафинированное масло с мелко нарезанными укропом и чесноком . Масло можно использовать любое.
Шаг 6
Запеченные баклажаны достаю из духовки. Ложкой (вилкой) аккуратно не глубоко приминаю мякоть, получается "лодочка".
Шаг 7
Чередуя, выкладываю филе рыбы и помидоры.
Шаг 8
Сверху смазываю маслом с укропом и чесноком. Возвращаю форму в духовку еще на 12-15 минут.
Шаг 9
Вкусные сочные баклажаны с рыбой готовы.
Шаг 10
Наслаждаемся вкусным блюдом! Приятного аппетита!