Грибная икра на зиму из лесных грибов
Описание рецепта
Ароматная лесная икра — замечательная закуска на весь год.
Порций: 3 банки (по 500 мл)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- грибы лесные1кг
- лук репчатый500г
- морковь300г
- чеснок5зубчик
- растительное масло100мл
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы89г29.67% от дневной нормы
- Калории685кКал28.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Обжарка грибов с овощами. Очистите грибы, отварите и обжарьте их вместе с луком и морковью. Медленное обжаривание при слабом огне раскрывает ароматы грибов. - Шаг 2Шаг 2Добавление специй. Добавьте измельченный чеснок, соль и перец, и тушите ещё 30 минут. Грибы впитывают ароматы — чем дольше тушение, тем насыщеннее вкус.
- Шаг 3Шаг 3Консервирование. Разложите икру в стерилизованные банки и закройте крышками.
- Шаг 4Шаг 4Совет от шефа: Измельчите грибы в блендере для более однородной текстуры.
Оценить0.00
0