Тальятелле «четыре перца»
Описание рецепта
Можно добавить в такие макароны рубленые орехи, каперсы или фету.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тальятелле-гнезда8шт.
- перец сладкий красный2шт.
- пармезан70г
- лук красный1шт.
- чеснок1головка
- перец чили1шт.
- базилик свежий1веточка
- оливковое масло2ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- кумин0.3ч. л.
- паприка копченая1щепотка
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории207кКал8.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Духовку предварительно разогреть в режиме «верх» до 240℃. - Шаг 2
Луковицу и головку чеснока очистить от шелухи и выложить в противень, выстеленный фольгой, добавить сладкий перец, полить все оливковым маслом, слегка посыпать солью, перцем и кумином. - Шаг 3
Запекать овощи в разогретой духовке до мягкости, затем сладкий перец очистить от кожуры и семян, зубчики чеснока вынуть из кожуры. - Шаг 4
Перец чили освободить от семян. - Шаг 5
Все подготовленные овощи выложить в блендер, влить оливковое масло Extra Virgin, добавить копченую паприку, слегка посолить и взбить. - Шаг 6
Макароны отваривать в подсоленной воде на пару минут меньше, чем указано на упаковке, затем выложить в большую тарелку, добавить соус из взбитых овощей, влить немного воды, в которой варились макароны, и все перемешать. - Шаг 7
Базилик порвать руками и добавить к макаронам. - Шаг 8
Пармезан натереть на мелкой терке и посыпать макароны.