
Торт без выпечки «мария»
Описание рецепта
Торты без выпечки всегда пользовались у хозяек особой популярностью, так как готовить их было намного быстрее и экономнее тортов с выпекаемыми коржами, да и духовки были не в каждой семье. Для меня такой торт — родом из детства. Бабушка часто готовила и меня приучала к кулинарному делу. Быстро, просто, доступно, но и как же это вкусно! В рецепте используется затяжное печенье «Мария», отсюда и название торта. Также можно использовать галеты, крекерное печенье, главное, чтобы оно было не соленое. Печенье пропитывается нежным заварным кремом, и как же это вкусно! Главное — набраться терпения и дождаться, когда торт пропитается. Ну а этого у нас, детей, тогда не всегда получалось. Пальчик так и тянулся в холодильник, чтобы подцепить долгожданный кусочек. Готовьте на здоровье, радуйте своих деток, взрослых, вспоминайте наших бабушек. У них всегда было очень вкусно, ни смотря ни на что. В рецепте указано время приготовления указано без учёта времени на застывание торта.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основное блюдо
- печенье500г
- молоко 3,2%500мл
- яйца куриные2шт.
- сахар120г
- пшеничная мука2ст. л.
- сливочное масло100г
- сахар ванильный1ч. л.
- Для украшения
- какао-порошокпо вкусу
- грецкие орехи рубленые1горсть
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы94г31.33% от дневной нормы
- Калории690кКал28.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Приготовьте необходимые ингредиенты. Молоко, яйца, сливочное масло должны быть комнатной температуры. - Шаг 2
Шаг 2Для крема в сотейник разбейте куриные яйца. Всыпьте муку, сахар, ванильный сахар (по желанию, бабушки наши его, конечно же, не добавляли), муку и тщательно перемешайте венчиком. Порционно добавляйте молоко, тщательно размешивая массу после каждой порции. Должна получиться однородная масса, без комочков. Поставьте сотейник на плиту, на средний огонь и варите до загустения, постоянно помешивая. - Шаг 3
Шаг 3Далее снимите заварную основу с плиты. Добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте до однородности. Накройте пищевой плёнкой (или же целлофановым пакетом, как раньше) "в контакт" во избежание корочки на креме и остудите до комнатной температуры. Остывший крем взбейте слегка венчиком. - Шаг 4
Шаг 4На подготовленное блюдо распределите немного крема, выложите 1-ый слой печенья, далее крем, печенье и так далее. Верхний слой и края торта промажьте кремом. Украсьте по желанию У меня - это какао и рубленные грецкие орехи., как делала бабушка. Но здесь - большой полёт для фантазии - украсить можно любыми орехами, кокосовой стружкой, ягодами и т д. - Шаг 5
Шаг 5Поместите торт минимум на 5 часов в холодильник, а лучше - на ночь. Торт получается пропитанным, нежным, не приторным, понравится и детям, и взрослым! Угощайтесь!
