Груши с инжиром, запеченные в тесте
Описание рецепта
Груши хороши сами по себе, а в выпечке — тем более!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное бездрожжевое2пласт
- крепкие груши6шт.
- инжир сушеный6шт.
- апельсины1шт.
- лимоны1шт.
- яичные желтки1шт.
- молоко1ст. л.
- сахарная пудра1ст. л.
- мука1ч. л.
- соль морская1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы49г16.33% от дневной нормы
- Калории305кКал12.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Духовку предварительно разогреть до 200–220℃. - Шаг 2
Тесто предварительно разморозить. - Шаг 3
Цедру апельсина натереть на мелкой терке, выжать 150 мл сока. - Шаг 4
Инжир нарезать небольшими кусочками, выложить в разогретую сковороду, добавить сок и цедру апельсина и томить на среднем огне, пока он не станет мягким, затем размять лопаткой. - Шаг 5
Груши очистить от кожицы и полить выжатым из половинки лимона соком, затем срезать нижнюю часть, чтобы они могли стоять, и вырезать сердцевину с косточками. - Шаг 6
Размороженное тесто слегка присыпать мукой и раскатать на бумаге для выпечки, вырезать из него 6 кружков пор диаметру груш, остальное тесто нарезать полосками 2–2,5 см шириной. - Шаг 7
Размягченный инжир выложить в выемки груш, поставить их на кружки теста, обернуть по спирали полосками теста, скрепив их с донышком. - Шаг 8
Поместить груши на выстеленный бумагой для выпечки противень, смазать желтком, перемешанным с молоком и солью, и запекать в разогретой духовке 25–35 минут. - Шаг 9
Готовые груши посыпать сахарной пудрой.