Индейка с соусом песто и овощами в рукаве
Описание рецепта
Сочная индейка с ярким базиликовым песто и овощами — одно из тех блюд, где минимум усилий даёт максимум вкуса. В рукаве всё томится в собственном соку, мясо получается нежным, а овощи пропитываются ароматом зелени и чеснока. Хорошо и в будний день, и на праздничном столе.Слово редактора
Запечённая индейка с овощами — отличное решение для семейного ужина или праздничного стола. Индейка, благодаря своему нежному вкусу и низкой калорийности, прекрасно сочетается с разнообразными овощами и ароматными специями. Запекание в рукаве помогает сохранить сочность мяса и овощей, а соус песто и сыр придают блюду изысканный вкус. Попробуйте подать это блюдо с лёгким салатом из свежих овощей и зеленью — получится гармоничное и полезное сочетание.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр50г
- чеснок3зубчик
- индейка филепо вкусу
- соус пестопо вкусу
- базиликпо вкусу
- специи1
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории218кКал9.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Филе индейки вымыть, обсушить, приправить солью и перцем.Обязательно обсушите филе бумажным полотенцем, чтобы специи и соус лучше держались на поверхности. - Шаг 2Шаг 2На филе намазать соус песто (на основе вяленых помидоров).Если песто жидкий, нанесите его тонким слоем, иначе рулет будет разворачиваться.
- Шаг 3Шаг 3Разложить листики базилика и посыпать сыром. Завернуть мясо в рулет.Не жалейте сыра — он скрепляет начинку и добавляет сливочный вкус. Подойдёт пармезан или любой твёрдый сыр. Закрепите рулет кулинарной нитью или зубочистками, чтобы он не развернулся в процессе запекания.
- Шаг 4Шаг 4Овощи некрупно нарезать и вместе с рулетом сложить в рукав для запекания.Нарезайте овощи кусочками примерно одного размера — так они пропекутся равномерно. Хороши кабачки, перец, морковь, лук.
- Шаг 5Шаг 5Запекать в духовке при 180 °C 45 минут.Проверьте готовность через 40 минут — если сок прозрачный, мясо готово. Время зависит от толщины рулета.
- Шаг 6Шаг 6При подаче полить мясо соком, образовавшимся при запекании.Сок из рукава можно немного уварить на сковороде для более насыщенного вкуса соуса.
Комментарии
7Выглядит очень-очень вкусно!!!
Спасибо всем за комментарии! Действительно вкусно и быстро.
Я знаю,что это будет очень вкусно.5+
Очень здорово,тоже так люблю-без хлопот и забот,чтоб порадовать...живот...или народ...!
вкусно и без мороки!