Индейка с соусом песто и овощами в рукаве
Описание рецепта
Сочная индейка с ярким базиликовым песто и овощами — одно из тех блюд, где минимум усилий даёт максимум вкуса. В рукаве всё томится в собственном соку, мясо получается нежным, а овощи пропитываются ароматом зелени и чеснока. Хорошо и в будний день, и на праздничном столе.Слово редактора
Запечённая индейка с овощами — отличное решение для семейного ужина или праздничного стола. Индейка, благодаря своему нежному вкусу и низкой калорийности, прекрасно сочетается с разнообразными овощами и ароматными специями. Запекание в рукаве помогает сохранить сочность мяса и овощей, а соус песто и сыр придают блюду изысканный вкус. Попробуйте подать это блюдо с лёгким салатом из свежих овощей и зеленью — получится гармоничное и полезное сочетание.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр50г
- чеснок3зубчик
- индейка филепо вкусу
- соус пестопо вкусу
- базиликпо вкусу
- специи1
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории218кКал9.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Филе индейки вымыть, обсушить, приправить солью и перцем.Обязательно обсушите филе бумажным полотенцем, чтобы специи и соус лучше держались на поверхности. - Шаг 2Шаг 2На филе намазать соус песто (на основе вяленых помидоров).Если песто жидкий, нанесите его тонким слоем, иначе рулет будет разворачиваться.
- Шаг 3Шаг 3Разложить листики базилика и посыпать сыром. Завернуть мясо в рулет.Не жалейте сыра — он скрепляет начинку и добавляет сливочный вкус. Подойдёт пармезан или любой твёрдый сыр. Закрепите рулет кулинарной нитью или зубочистками, чтобы он не развернулся в процессе запекания.
- Шаг 4Шаг 4Овощи некрупно нарезать и вместе с рулетом сложить в рукав для запекания.Нарезайте овощи кусочками примерно одного размера — так они пропекутся равномерно. Хороши кабачки, перец, морковь, лук.
- Шаг 5Шаг 5Запекать в духовке при 180 °C 45 минут.Проверьте готовность через 40 минут — если сок прозрачный, мясо готово. Время зависит от толщины рулета.
- Шаг 6Шаг 6При подаче полить мясо соком, образовавшимся при запекании.Сок из рукава можно немного уварить на сковороде для более насыщенного вкуса соуса.
На заметку
Готовое блюдо лучше всего подавать сразу после запекания — так сохраняется хрустящая корочка сыра. Если нужно сохранить индейку с овощами на будущее, остудите и поместите в закрытый контейнер в холодильник — там блюдо будет храниться до 3 дней. При разогреве используйте духовку, разогревая при 180 °C около 10–15 минут, чтобы блюдо осталось сочным.Оценить512
0
Комментарии
7Выглядит очень-очень вкусно!!!
Спасибо всем за комментарии! Действительно вкусно и быстро.
Я знаю,что это будет очень вкусно.5+
Очень здорово,тоже так люблю-без хлопот и забот,чтоб порадовать...живот...или народ...!
вкусно и без мороки!