Теплый салат из цветной капусты
Описание рецепта
Этот салат может вполне стать отдельным блюдом, удачным гарниром и просто приятным поводом кушать вкусно и полезно. Вкус можно "усложнить", посыпав кунжутом или тертым пармезаном.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец болгарский6шт.
- укроп1пучок
- соевый соус2ст. л.
- масло растительное2ст. л.
- соль1щепотка
- капуста цветная1кочан
- перец черный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы47г15.67% от дневной нормы
- Калории410кКал17.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреть масло в воке (или любой сковороде с тонким дном). Болгарский перец нарезать кубиками. Выложить на сковороду. Через пару минут добавить капусту и тыкву. Обжаривать 5-7 минут.
- Шаг 2
Тыкву нарезать крупными кубиками. Цветную капусту разобрать на соцветия. Опустить в кипящую воду на 5-7 минут. Достать. Откинуть на дуршлаг.
- Шаг 3
Добавить соевый соус. Посолить совсем немного. Добавить перец. Нарубить крупно зелень. Выключить огонь. Высыпать зелень и хорошо смешать все ингредиенты. Оставить на пару минут. Выложить на тарелку. Посыпать кунжутом. Или тертым пармезаном. Или ничем не посыпать - и без того очень вкусно. И полезно.