Брускета с салатом из тунца на багете
Описание рецепта
Последние несколько лет мне очень привлекает идея подачи салатов на багете. Во-первых, это эстетично, во-вторых, удобно для большой компании (купил два багета, сделал 300 гр. салата - и все счастливы!). Ну и, наконец, не нужно мыть посуду!!! Вот сколько аргументов за:) Начинаю серию с самым простым, но весьма вкусным салатом, продолжение обязательно будет! Кстати, если уж совсем честно, у меня вовсем не багет, а чиабата:)Слово редактора
Брускета с тунцом — быстрая закуска на поджаренных ломтиках багета. Начинка: консервированный тунец, оливки, корнюшоны и творожный сыр вместо майонеза. Подходит для фуршета или лёгкого перекуса: два багета и 300 грамм начинки накормят большую компанию. Вместо творожного сыра можно использовать немного майонеза — на ваш вкус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лимонный сок1мл
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории1кКал0.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Багет нарезать ломтиками.Ломтики можно подсушить на сухой сковороде — тогда брускета держит форму и не размокает. - Шаг 2Шаг 2Из тунца слить излишки жидкости, немного размять вилкой.Чем мельче нарезаны оливки и корнюшоны, тем удобнее есть.
- Шаг 3Шаг 3Оливки и корнюшоны произвольно нарезать.Корнюшоны дают кислинку — с лимонным соком не переборщите, попробуйте начинку перед добавлением.
- Шаг 4Шаг 4Добавить один-два чайных ложки лимонного сока и одну-две столовых ложки творожного сыра без добавок. Перемешать.Творожный сыр типа «Альметте» даёт нужную вязкость и более интересный вкус, чем майонез. Майонез тоже допустим — совсем немного.
- Шаг 5Шаг 5Выложить салат на ломтики багета. При желании украсить.Украсить можно веточкой зелени, кружком оливки или каперсом.
На заметку
Подавайте сразу после сборки — багет остаётся хрустящим. Готовую начинку можно хранить в холодильнике до суток в закрытом контейнере и намазывать по мере надобности. Фото готовых брускет удобно делать до подачи, пока ломтики выглядят аккуратно. Этот рецепт легко масштабируется: на большую компанию берите два багета и удвойте количество начинки.Оценить527
0
Комментарии
6Вы меня простите, конечно, я тут искала салатик с тунцом и набрела на Ваш рецепт. Мне нравится такая подача. А Вы, может быть, имели в виду Брускетту? Тогда все верно, нужна чиабатта :)
Отличный рецепт! Особенно интересно про творожный сыр вместо майонеза! И уже второй раз за сегодняшний день мне обидно, что я сама до этого не догадалась!
Все, доконали меня сегодня салатами с тунцом ) пошла делать!!! Спасибо за рецепт!
Какой вы хитрец Вениамин(можно и на батоне подать,лучше на "бородинском").Ну,а за "плутовство",-"5"ка,жирненькая!
Красиво и оригинально!