Постный пирог с вареньем на чёрном чае
Описание рецепта
Рецепт интересный: чай в тесте даёт неожиданную нежность, пирог получается рассыпчатым и совсем не постным на вкус.Слово редактора
Постный пирог с вареньем замешивается на заварке чёрного чая — она даёт тесту мягкость и лёгкий аромат. Яиц и молочных продуктов нет, поэтому рецепт подходит для постного стола и вегетарианского меню. Готовится быстро: восемь простых ингредиентов, одна миска и духовка. В качестве начинки используется варенье — подойдёт любое, что стоит в шкафу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука3стакан
- масло растительное2ст. л.
- соль0.6ч. л.
- сахар1стакан
- варенье3ст. л.
- сода1ч. л.
- уксус1ч. л.
- чай черный1стакан
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы49г16.33% от дневной нормы
- Калории262кКал10.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Влейте в миску остывший чёрный чай. Добавьте две трети ч. л. соли и один стакан сахара, перемешайте.Чай должен быть полностью остывшим, иначе сахар растворится неравномерно. - Шаг 2Шаг 2Положите три ст. л. варенья и перемешайте.Варенье с крупными кусочками ягод лучше слегка размять вилкой перед добавлением.
- Шаг 3Шаг 3Погасите соду уксусом и добавьте в миску.Гасите соду прямо в ложке: насыпьте соду, капните уксус и сразу вводите в тесто.
- Шаг 4Шаг 4Всыпьте муку и замесите однородное тесто.Муку добавляйте постепенно — тесто должно быть чуть гуще, чем на оладьи.
- Шаг 5Шаг 5Добавьте две ст. л. растительного масла, ещё раз перемешайте.Масло вводите в последнюю очередь: так тесто получится более однородным.
- Шаг 6Шаг 6Вылейте тесто в форму, смазанную маслом, и выпекайте в хорошо разогретой духовке до готовности.Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
- Шаг 7Шаг 7Готовый пирог остудите и при желании украсьте сахарной пудрой и фруктами.Сахарную пудру насыпайте только на полностью остывший пирог, иначе она растает.
На заметку
Пирог хорош как тёплым, так и полностью остывшим — на следующий день он становится ещё нежнее. Храните под крышкой при комнатной температуре до двух суток. Этот рецепт легко адаптировать: вместо варенья можно взять джем или конфитюр. Красивые фото получаются с контрастным украшением — тёмное варенье и белая пудра смотрятся выигрышно.Оценить54
0
Комментарии
6Катюш, я этот пирог готовлю во время постов, так как я сладкоежка, а пост соблюдать надо. Сколько по времени, честно скажу каждый раз по-разному почему-то от 20 до 40 минут.
Какой интересный пирог, с чаем - это что-то новое для меня. А сколько примерно по времени выпекать в духовке?
Ирина, а у нас наоборот... третий раз делала и все съедались под чистую... три раза делала с разными вареньями... больше всего понравился абрикос
Евгения, я уже добавила количество варенья и масла в ингредиентах...