Салат из редьки с окороком — хрустяще и быстро
Описание рецепта
Ну вот, спасибо всем еще раз за Вашу высокую оценку моего блюда «свиной окорок варено-печеный с аджикой». Ели мы его ели – и горячим, и холодным, и с гарниром, и как бутерброд – ну а он все не заканчивался! И тогда я решила с ним не церемониться! Самое время вспомнить про такой полезный овощ, как зеленая редька! Как раз уже собран новый урожай, она сочная, ядреная и полна витаминов, и я по ней так скучала все лето, а теперь есть повод применить ее. как раз у меня редька в наличии - сежит себе, скучает.Мадам редька - Ваш выход!Слово редактора
Салат из зелёной редьки с окороком — плотная закуска без лишних ингредиентов: редька, мясо, чеснок и майонез. Редька даёт хруст и лёгкую горчинку, окорок — сытность. Подходит как самостоятельная закуска или дополнение к обеду. Удобно делать из остатков варёно-печёного мяса — никаких дополнительных приготовлений не нужно.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»1250г
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры419г523.75% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории3900кКал162.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
Шаги рецепта
- Шаг 1
Редьку натираем на тёрке.Редьку можно натереть на крупной или средней тёрке — от этого зависит текстура салата. - Шаг 2
Шаг 2Окорок нарезаем тонкой соломкой.Толщина нарезки мяса влияет на вкус: тонкая соломка лучше смешивается с редькой. - Шаг 3Шаг 3Чеснок мелко рубим или пропускаем через давилку.Количество чеснока регулируйте по вкусу — одного зубчика обычно достаточно.
- Шаг 4Шаг 4Всё соединяем, солим, перчим, заправляем майонезом и перемешиваем.Майонез добавляйте непосредственно перед подачей, иначе редька даст сок и салат станет водянистым.
На заметку
Подавайте салат сразу после заправки — редька быстро пускает сок. Храните не дольше нескольких часов в холодильнике. Майонез можно заменить сметаной или смесью сметаны с горчицей. Рецепт легко масштабируется — пропорции произвольные. Для фото лучше подать в прозрачной миске, чтобы была видна текстура.Оценить520
0
Комментарии
8А вот и я,думала я забыла про тебя?аха-ха,не а.Наступают холода и организм требует реальной пищи!!!Вот салатик из редьки,готовила его с запеченой индейкой,тоже было вкусно,очень вкусно.Так что хорош там ,возвращайся ,а то народ помрет от диетического питания.ДАВАЙ МЯСНОГО ПОВАРА НАЗАД!!!!
Натуля,не перестаю тебя благодарить!Вкусно,сочно,быстро!Вообщем ГЕНИАЛЬНО!
Отличный рецепт, напомнил мне салат Узбекистон, редька с бараниной, подавали его в "Узбечке" на Неглинной в былые годы ... всегда его заказывал, а потом лагман :)))
Отличный рецепт! Никогда не пробовала смешать редьку с мясом - только как овощной салат ее воспринимала. Спасибо за идею!
Думаю что очень вусный салат!Как нибудь приготовлю.Спасибо!