Тыква "по-гречески"
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Используйте овощи в любом виде. На данный момент пользуюсь сушенными помидорами и мороженым перцем. (Домашние заготовки).Слово редактора
Тыква «по-гречески» — отличное блюдо для осеннего стола. Оно сочетает в себе нежность тыквы и яркость средиземноморских вкусов. Оливковое масло и чеснок подчёркивают натуральный вкус овощей, а томаты добавляют лёгкую кислинку. Блюдо можно подавать как самостоятельное или в качестве гарнира к мясным блюдам. Попробуйте экспериментировать с разными видами специй — это позволит каждый раз открывать новые вкусовые оттенки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква1кг
- помидоры300г
- чеснок5стакан
- соль1щепотка
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы130г43.33% от дневной нормы
- Калории550кКал22.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Женюша
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нарезать тыкву небольшими кубиками, обжарить на оливковом масле до корочки.Чтобы овощи не прилипали, используйте сковороду с антипригарным покрытием. Следите за уровнем воды — она должна слегка покрывать овощи, но не превращать тушение в варку. - Шаг 2
Добавить порезанный перец, помидор, 0,3 л воды. Накрыть крышкой. Тушить не помешивая 40 мин.Обжаривайте тыкву на среднем огне, чтобы она успела подрумяниться, но не подгорела. Тыква готова, когда кубики становятся золотистыми и слегка хрустящими. - Шаг 3
Вкинуть мелко порезанный чеснок и травы. Соль,перец по вкусу. Выключить, дать настояться.Дайте блюду настояться 5–10 минут — вкусы лучше раскроются. Базилик и чеснок лучше добавлять в самом конце, чтобы сохранить их аромат. - Шаг 4
Перед подачей украсить свежим помидором и базиликом. Приятного аппетита.Дайте блюду настояться 5–10 минут — вкусы лучше раскроются. Базилик и чеснок лучше добавлять в самом конце, чтобы сохранить их аромат.
На заметку
Тыкву «по-гречески» можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Перед подачей разогревайте на сковороде, чтобы сохранить хрустящую корочку тыквы. Для более яркого вкуса можно добавить немного лимонного сока или бальзамического уксуса. Украсьте блюдо свежими листьями базилика и ломтиками помидора — это придаст аппетитный вид и усилит аромат.Оценить528
0
Комментарии
10Да, хороший рецептик. Я тоже примерно так делаю. Выложу позже. Спасибо:)
люблю и тыкву и Грецию))), обязательно приготовлю!
Пока тебя не было я еще раз готовила твою тыкву. Уже с помидором. Просто СУПЕР! Тааак вкууусно! Юсь - спасибо за рецепт, он мне очень настроение поднял :)))))
Решила добавить лук с чесноком и травами :))) Юсь, это такое вкусное блюдо!!! Спасибо за рецепт, правда сегодня готовила без помидора, но с добавлением горстки чечевицы (была готовая). В следующий раз попробую с помидором. Фото выложила, смотри!
Юсь! Дурацкий вопрос, но лук в начале с перцем или в конце с травами? Хочу сегодня приготовить твою тыкву :))))