со сливками можно экспрементировать - добавлять просто тертую шоколадную крошку, фруты, орехи, цукаты - кто, что любит. Фантазируйте и наслаждайтесь творчеством!!!
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт
На весь экран
шаг 1/13
Приятного аппетита!
если что-то не совсем понятно, то с радостью отвечу на все вопросы
На весь экран
шаг 2/13
Затем выложить из формы(можно перевернув форму вверх дном), покрыть со всех сторон ганаше. Можно сверху украсить по вкусу, я украсила сахарной глазурью, дать застыть примерно час
На весь экран
шаг 3/13
Приготовить ганаше: сливки довести до кипения(но не кипятить), добавить шоколад. Тщательно размешать, остудить
На весь экран
шаг 4/13
Плотно обтянуть пленкой, поставить на холод на три-четыре часа
На весь экран
шаг 5/13
Выложить крем в форму с бисквитом доверху, а сверуху прикрыть также ровным слоем бисквитными полосками
На весь экран
шаг 6/13
Приготовить крем: взбить сливки до крутой массы(минут 5-10), добавить растопленный шоколад, коньяк и орехи.
Еще раз взбить
На весь экран
шаг 7/13
смазать слегка пленку коньяком(но можно и без него)
выложить по периметру стоя полоски бисвита и на дно тоже их плотно уложить в один слой
На весь экран
шаг 8/13
застелить форму пищевой пленкой или широким пакетом, чтобы края свисали свободно(потом за них из формы торт вытаскивать удобно)
На весь экран
шаг 9/13
Выпеченый бисквит разрезать на полоски того размера, что будет форма по бокам для торта. Желательно прямоугольная с высокими бортами.
На весь экран
шаг 10/13
Выпечь примерно при температуре 170-180 град до светло-желтого цвета
На весь экран
шаг 11/13
противень застелить пергаментной бумагой или силиконовым ковриком
тесто вылить ровным слоем на противень или, если тесо позволяет, отсадить кондитерским мешком нужного размера полоски
На весь экран
шаг 12/13
Приготовить биквитное тесто.
Для этого взбить яйца в пену. добавить сахар, еще раз взбить. потом добавить размягченное сливочное масло, взбить на малых оборотах.
Аккуратно ввести муку, смешанную с рыхлителем и крахмалом и все перемешать
На весь экран
шаг 13/13
Пока выпекается бисквит, растопить на водяной бане шоколад и оставить его охлаждаться до комнатной температуры(имется ввиду не привычные нам дома 24-25, а 18-20 град.)
замечательный рецепт,Леся!555!
Спасибо, Симочка милая!!!)))
Скорее всего добавить сахар имелось ввиду,судя по рецепту)))
Леся, рецепт очень интересный, но что значит эта фраза из 1-го шага: "Для этого взбить яйца в пену. добавить яйца, еще раз взбить"
Как правильно заметила Сима, нужно добавить сахар и взбить. Я исправила ошибку в рецепте. прошу прощения, что ввела в заблуждение...)))
Ой, здорово, такой знакомый бисквит и шоколадные сливки,и так необычно собраны:)! Мне очень понравился ваш торт!
Спасибочки!!! Я рада!