Маковый торт с грецкими орехами на кефире
Описание рецепта
Брала все ингредиенты по половине нормы — и вышло ровно столько, сколько нужно на двоих. Добавила грецкие орехи и сгущёнку, и простой корж превратился в настоящий торт.Слово редактора
Маковый торт на кефире — плотный, влажный корж с выраженным ореховым и маковым вкусом. В базовом варианте подаётся просто: охлаждённым и присыпанным сахарной пудрой. В авторской версии корж разрезают пополам, промазывают сгущённым молоком и обсыпают грецкими орехами — получается полноценный слоёный торт. Подойдёт для домашнего чаепития или когда нужен несложный, но эффектный десерт.Пищевая ценность
- Белки116г128.89% от дневной нормы
- Жиры143г178.75% от дневной нормы
- Углеводы621г207.00% от дневной нормы
- Калории4240кКал176.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйца растёрла с сахаром добела, добавила кефир, всыпала мак, тщательно перемешала и оставила на полчаса.Если хотите базовый вариант — разрезать корж не нужно, достаточно посыпать сахарной пудрой. - Шаг 2Шаг 2В маковую смесь всыпала муку, смешанную с содой, быстро замесила тесто.Не замешивайте тесто долго после добавления муки — это сделает корж жёстким.
- Шаг 3Шаг 3Вылила тесто в смазанную маслом форму.Форму лучше застелить пергаментом поверх смазанного масла — так корж проще извлечь.
- Шаг 4Шаг 4Выпекала в духовке при 200 °C около 30–35 минут. Готовность проверила шпажкой.Шпажка должна выходить сухой из центра коржа. Если влажная — добавьте ещё пять минут.
- Шаг 5Шаг 5Готовый корж охладила, разрезала вдоль на два коржа.Разрезать корж удобнее, когда он полностью остыл, иначе он будет крошиться.
- Шаг 6Шаг 6Каждый корж смазала сгущённым молоком, бока тоже смазала, сверху и по бокам посыпала грецкими орехами.Сгущёнку можно заменить на густую сметану с сахаром — вкус будет мягче.
На заметку
Готовый торт можно есть сразу после сборки. Хранить в холодильнике до трёх суток, накрыв плёнкой. Чем дольше стоит — тем лучше пропитывается. Этот рецепт легко масштабировать: автор брала все ингредиенты вдвое меньше и получала порцию на небольшую компанию. Смотрите фото готового торта — по нему удобно ориентироваться при сборке и обсыпке орехами.Оценить519
0
Комментарии
6Орехи!Мак!Вкуснятина!5!
Ой, как же вкусноооооооо!!!!
Ммммм,какая вкусняшка!
Очень домашний тортик! Объеденье!
быстро и вкусно!5