Пирог «Раз-два-три» с яблоками без замеса теста
Описание рецепта
Пирог, в котором нет ни взбитых яиц, ни замешанного теста — только три сыпучих ингредиента и яблоки. Пропорция простая: по стакану каждого, и даже запоминать не нужно. Слои получаются лёгкими, яблоки внутри становятся мягкими и ароматными, а корочка сверху — рассыпчатой. Если вы до сих пор боялись домашней выпечки, этот пирог меняет правила.Слово редактора
Яблочный пирог на основе смеси из равных частей муки, манки и сахара — никакого теста, никакого замеса. Яблоки натирают на крупной тёрке и чередуют с сухой смесью слоями. Сливочное масло идёт только сверху. Подходит для любой формы глубиной от 5 см. Хорошо и тёплым, и холодным — особенно с ванильным мороженым.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука1стакан
- сахар1стакан
- манная крупа1стакан
- масло сливочное200г
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы57г19.00% от дневной нормы
- Калории437кКал18.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку разогреть до 180 °C в режиме конвекция. Форму для выпечки глубиной не менее 5 см смазать сливочным маслом.Берите яблоки разных сортов — вкус и аромат будут насыщеннее. - Шаг 2
По одному стакану муки, манной крупы и сахара смешать в отдельной посуде — это «сыпуха».Перемешивайте «сыпуху» перед каждым слоем: частицы разного размера оседают, и смесь становится неоднородной. - Шаг 3
Семь-восемь яблок очистить от сердцевины и натереть на крупной тёрке.Мелкая тёрка не подойдёт — яблочная масса получится слишком водянистой. - Шаг 4
Дно формы равномерно засыпать слоем «сыпухи», сверху выложить тонкий слой натёртых яблок. Повторять слои — всего должно получиться около пяти-семи, в зависимости от диаметра формы.Слои не приминайте и не трамбуйте — они должны оставаться рыхлыми и воздушными. Яблоки должны просвечивать сквозь сухую смесь. - Шаг 5
Последний слой — «сыпуха». Щедро натереть на крупной тёрке сливочное масло поверх финального слоя.Масло можно натереть замороженным — так удобнее распределять его по поверхности. - Шаг 6
Шаг 6Выпекать 40–50 минут до золотистой корочки.Готовность проверяйте по румяной корочке: при конвекции пирог пропекается равномерно.
На заметку
Подавайте пирог тёплым или холодным — оба варианта хороши. С шариком ванильного мороженого получается особенно хорошо. Хранится при комнатной температуре до двух суток, в холодильнике — до четырёх. Этот рецепт с фото легко повторить в любой форме: круглой, прямоугольной, с бортами от 5 см.Оценить418
0
Комментарии
3Такой пирог готовлю и я. Он, действительно, вкусный. Я еще посыпаю сверху корицей и добавляю в сухую смесь ванильный сахар.
Я такой пирог готовлю по этому рецепту - http://www.edimdoma.ru/recipes/13352 Пирог действительно вкусный!
вы с такой любовью все описали, что непременно хочется попробовать этот чудо-пирог. 5!