Свинина с майораном, яблоками и базиликом

В ступке растереть чеснок, соль, перец, майоран,базилик, добавить соевый соус, мед, оливковое масло.

Яблоки очистить, нарезать дольками и обжарить с двух сторон. Болгарский перец нарезать соломкой и обжарить. Грибы крупно нарезать и обжарить.

Смешать кисло-сладкий соус с оливковым маслом и базиликом.

Мясо промыть, просушить и тщательно натереть маринадом. Оставить «отдохнуть» на 30 мин.

Выложить свинину в жаропрочную форму, сверху положить свежие листики майорана. Поставить в духовку разогретую до 200 гр. Через 20 минут убавить до 160 гр. И запекать еще минут 40.

На тарелку выложить мясо, перец, яблоки, грибы и руколу. Полить заправкой. Присыпать базиликом, розмарином. Я добавила колотый миндаль. Подавать с красным вином!! Приятного аппетита.