Фисташковое мороженое
Приготовление
6 часов и 30 минут
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Для того чтобы мороженое получилось пышным, при замораживании его надо каждый час взбивать венчиком.
Из телепередачи
Зимний обед от 13 декабря 2009Пищевая ценность порции
425
кКалл
18%
| Белки | 8 г |
| Жиры | 28 г |
| Углеводы | 32 г |
% от дневной нормы
2 %
5 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 400 мл |
| 200 мл |
| 120 г |
| 100 г |
| 4 шт. |
| 1 ст. л. |
фотоотчеты к рецепту3
На весь экран
шаг 1
Фисташки измельчить с помощью блендера практически в пудру (немного орехов оставить целыми для украшения).
На весь экран
шаг 2
Молоко и сливки влить в небольшую кастрюлю, добавить измельченные фисташки, поставить на огонь и довести смесь до кипения, но не кипятить.
На весь экран
шаг 3
Желтки взбить с сахаром и коньяком в светлую воздушную массу.
На весь экран
шаг 4
Небольшими порциями, непрерывно помешивая, ввести к желткам горячее молоко со сливками и фисташками.
На весь экран
шаг 5
Посуду с молочно-желтковой массой поставить на водяную баню и прогревать на небольшом огне, пока она не загустеет.
На весь экран
шаг 6
Вылить все в пластиковый контейнер и остудить, затем поставить в морозилку на 6–8 часов. Мороженое время от времени перемешивать деревянной ложкой, чтобы оно было однородным.
На весь экран
шаг 7
При подаче на стол украсить оставшимися фисташками.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Вкусное мороженое! Такого фисташкового нигде не поешь!!
Послушайте песни Андрея Ковалёва уверена они вам понравятся)
Всем привет!! Видела 2 недели назад этот рецепт по телевизору, и там Юля ставила в микроволновку, а не паровую баню. Подскажите, на сколько минут в микроволновку ставить? Спасибо
я ставлю на разогрев супов. и через минуты 3-4 достаю. постоянно наблюдаю за процессом
Сколько времени нужно заваривать в микроволновке?
Спасибо.
Прелесть!