Фисташковое мороженое
Описание рецепта
Для того чтобы мороженое получилось пышным, при замораживании его надо каждый час взбивать венчиком.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливки 33‒35 %400мл
- молоко200мл
- сахарный песок120г
- фисташки100г
- яичные желтки4шт.
- коньяк1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории426кКал17.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Фисташки измельчить с помощью блендера практически в пудру (немного орехов оставить целыми для украшения).
- Шаг 1
Молоко и сливки влить в небольшую кастрюлю, добавить измельченные фисташки, поставить на огонь и довести смесь до кипения, но не кипятить.
- Шаг 2
Желтки взбить с сахаром и коньяком в светлую воздушную массу.
- Шаг 3
Небольшими порциями, непрерывно помешивая, ввести к желткам горячее молоко со сливками и фисташками.
- Шаг 4
Посуду с молочно-желтковой массой поставить на водяную баню и прогревать на небольшом огне, пока она не загустеет.
- Шаг 5
Вылить все в пластиковый контейнер и остудить, затем поставить в морозилку на 6–8 часов. Мороженое время от времени перемешивать деревянной ложкой, чтобы оно было однородным.
- Шаг 6
При подаче на стол украсить оставшимися фисташками.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Не весь цикорий одинаково полезен — о чем говорит насыщенность этого бодрящего напитка
Сладкое и соленое — лучший завтрак: открыла для семьи овсянка с сыром и грушей. Ничего другого не захочется
Уксус — не панацея: профессиональные клинеры перечислили поверхности, которые он разрушает
Комментарии
6Вкусное мороженое! Такого фисташкового нигде не поешь!!
Послушайте песни Андрея Ковалёва уверена они вам понравятся)
Всем привет!! Видела 2 недели назад этот рецепт по телевизору, и там Юля ставила в микроволновку, а не паровую баню. Подскажите, на сколько минут в микроволновку ставить? Спасибо
Сколько времени нужно заваривать в микроволновке? Спасибо.
Прелесть!