+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Мороженое с сухофруктами, орехами и ромом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
3
9855
1
Реклама
Реклама
Реклама

Фисташковое мороженое

Приготовление
6 часов и 30 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Для того чтобы мороженое получилось пышным, при замораживании его надо каждый час взбивать венчиком.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
400 мл
200 мл
120 г
100 г
4 шт.
1 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
244920 ed4 square150
210649 ed4 square150
100471 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Фисташки измельчить с помощью блендера практически в пудру (немного орехов оставить целыми для украшения).
Фисташки измельчить с помощью блендера практически в пудру (немного орехов оставить целыми для украшения).
На весь экран
шаг 2
Молоко и сливки влить в небольшую кастрюлю, добавить измельченные фисташки, поставить на огонь и довести смесь до кипения, но не кипятить.
Молоко и сливки влить в небольшую кастрюлю, добавить измельченные фисташки, поставить на огонь и довести смесь до кипения, но не кипятить.
На весь экран
шаг 3
Желтки взбить с сахаром и коньяком в светлую воздушную массу.
Желтки взбить с сахаром и коньяком в светлую воздушную массу.
На весь экран
шаг 4
Небольшими порциями, непрерывно помешивая, ввести к желткам горячее молоко со сливками и фисташками.
Небольшими порциями, непрерывно помешивая, ввести к желткам горячее молоко со сливками и фисташками.
На весь экран
шаг 5
Посуду с молочно-желтковой массой поставить на водяную баню и прогревать на небольшом огне, пока она не загустеет.
Посуду с молочно-желтковой массой поставить на водяную баню и прогревать на небольшом огне, пока она не загустеет.
На весь экран
шаг 6
Вылить все в пластиковый контейнер и остудить, затем поставить в морозилку на 6–8 часов. Мороженое время от времени перемешивать деревянной ложкой, чтобы оно было однородным.
Вылить все в пластиковый контейнер и остудить, затем поставить в морозилку на 6–8 часов. Мороженое время от времени перемешивать деревянной ложкой, чтобы оно было однородным.
На весь экран
шаг 7
При подаче на стол украсить оставшимися фисташками.
При подаче на стол украсить оставшимися фисташками.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 10
Светлана
Светлана
30.07.2014 16:39:33

Вкусное мороженое! Такого фисташкового нигде не поешь!!

alina.vorob
alina.vorob
15.07.2013 13:04:35

Послушайте песни Андрея Ковалёва уверена они вам понравятся)

Алёнка
Алёнка
11.01.2012 17:02:38

Всем привет!! Видела 2 недели назад этот рецепт по телевизору, и там Юля ставила в микроволновку, а не паровую баню. Подскажите, на сколько минут в микроволновку ставить? Спасибо

настя
настя
19.05.2012 22:28:16
Алёнка,

я ставлю на разогрев супов. и через минуты 3-4 достаю. постоянно наблюдаю за процессом

Мария
Мария
22.01.2011 19:51:41

Сколько времени нужно заваривать в микроволновке?
Спасибо.

Светлана
Светлана
14.01.2011 17:41:18

Прелесть!

Показать еще комментарии