Овсяно-банановые сырнички

дать постоять, чтобы овсянка размякла немного. перед жаркой посыпать сырники остатками овсяной муки(можно 1:1 с пшеничной мукой), чтобы сырники были с золотистой корочкой. хорошо подавать с молоком или какао

часть овсяной "муки" нужно оставить для обваливания сырников. количество необходимой овсянки смотрите по ходу дела - тесто должно быть достаточно густым. у меня примерно на 150г. творога и 1 большой банан пошло 5 ложек овсянки без горки.

творог перетереть через сито или толкучкой для пюре. вбить яйцо, перемешать. банан нарезать на кусочки и тоже перетереть. я измельчила не до состояния пюре, а оставила небольшие кусочки. смешиваем банан с творогом, хорошо перемешиваем. измельчаем овсяные хлопья. в блендере нежелательно - за пару секунд измельчит в пыль, а нам нужно маленькие кусочки. я измельчала в ступке. добавляем "муку" в банановую смесь, ванилин и мед по вкусу.