Овсяно-банановые сырнички
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Cтало маленькой традицией в субботу утром готовить сырники. но каждую неделю одно и то же готовить скучно, душа требует разнообразия:)Слово редактора
Овсяно-банановые сырнички — отличный вариант полезного десерта на завтрак или полдник. Сочетание творога, банана и овсяных хлопьев делает это блюдо не только вкусным, но и питательным. Такой десерт подойдёт тем, кто следит за питанием и ищет ПП-варианты любимых лакомств. Можно экспериментировать с добавлением ягод, орехов или сухофруктов — это разнообразит вкус и сделает десерт ещё интереснее. Подавайте сырнички с мёдом, сметаной или йогуртом.Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории91кКал3.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1часть овсяной "муки" нужно оставить для обваливания сырников. количество необходимой овсянки смотрите по ходу дела - тесто должно быть достаточно густым. у меня примерно на 150г. творога и 1 большой банан пошло 5 ложек овсянки без горки.Перетирание творога через сито сделает его более нежным. Если хотите добавить текстуры, оставьте немного крупных кусочков банана. Измельчая овсяные хлопья, следите, чтобы они не превратились в муку — иначе сырники будут резиновыми.
- Шаг 2дать постоять, чтобы овсянка размякла немного. перед жаркой посыпать сырники остатками овсяной муки(можно 1:1 с пшеничной мукой), чтобы сырники были с золотистой корочкой. хорошо подавать с молоком или какаоЧтобы точно определить нужное количество овсянки, ориентируйтесь на консистенцию теста — оно должно быть не жидким, но и не слишком крутым. Если тесто слишком рассыпчатое, добавьте немного йогурта или сметаны.
- Шаг 3творог перетереть через сито или толкучкой для пюре. вбить яйцо, перемешать. банан нарезать на кусочки и тоже перетереть. я измельчила не до состояния пюре, а оставила небольшие кусочки. смешиваем банан с творогом, хорошо перемешиваем. измельчаем овсяные хлопья. в блендере нежелательно - за пару секунд измельчит в пыль, а нам нужно маленькие кусочки. я измельчала в ступке. добавляем "муку" в банановую смесь, ванилин и мед по вкусу.Пока тесто стоит, овсянка впитает влагу и сделает структуру сырников более однородной. Для золотистой корочки можно также использовать панировочные сухари или смесь овсянки с кокосовой стружкой.
На заметку
Готовые сырнички лучше всего подавать со сметаной или ягодным соусом. Для более интересного вкуса можно добавить в тесто немного изюма или орехов. Сырнички можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогреть в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут.Оценить513
0