Яблочный пирог с безе anna973
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Спасибо за рецепт ANNA973!Слово редактора
Яблочный пирог с безе — отличное решение для семейного чаепития! Лёгкое песочное тесто, сочные яблоки и воздушная меренга создают гармоничное сочетание. Этот десерт особенно порадует в осенние месяцы, когда поспевают яблоки. Можно экспериментировать с сортами фруктов — от кислых до сладких, — чтобы каждый раз раскрывать новые вкусовые оттенки. Подавайте пирог с чашечкой ароматного чая или кофе.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории1кКал0.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Варвара-Виктория
Шаги рецепта
- Шаг 1Желтки взбить с сахаром, добавить сметану. Муку смешать с разрыхлителем, добавить к желткам и хорошо перемешать, должно получится тесто консистенции сметаны. Дно противня или формы (26 см)застелить бумагой для выпечки, вылить тесто и разровнять его. Яблоки помыть, нарезать ломтиками, разложить на тесто и поставить в заранее прогретую на 180°Ц духовку на 35-40 минут. К белкам добавить щепотку соли и взбивать постепенно добавляя сахар, пока не получится крепкая пена. Пирог смазать взбитыми белками и поставить опять в духовку на 5-10 минут, пока белки не станут бежевым цветом. Вкусно в тёплом и холодном виде.При взбивании желтков с сахаром добивайтесь полного растворения сахара — это обеспечит однородность теста. Для равномерного распределения яблок по тесту раскладывайте их в один слой, слегка вдавливая в тесто. При взбивании белков следите, чтобы не попала даже капля желтка — иначе пена не взобьётся. Белки готовы, когда они держат форму и не стекают с венчика.
На заметку
Готовый яблочный пирог с безе лучше всего подавать слегка остывшим — так лучше ощущается текстура безе и яблок. Пирог можно хранить в холодильнике до 3 дней, накрыв пищевой плёнкой, чтобы безе не потеряло хрусткость. Для более выраженного яблочного вкуса можно добавить в тесто немного корицы — примерно половину чайной ложки.Оценить516
0
Комментарии
6Добрый день. Я так понимаю, из-за ошибки на сайте ингредиенты исчезли и некоторые неправильно показываются. Можете пожалуйста исправить? Я давно этот рецепт не использовал, но помню, что он был бомбическим!))) Хотелось б, снова попробовать.
Большое спасибо за рецепт. Экономично, просто и очень-очень вкусно, даже дочь-привереда ела
замечательный пирог, но очень пахнет яйцами(( у всех он так пахнет или только у меня и что с этим делать?
Очень вкусный пирог! ушел за один вечер))
Замечательный! Уже 5 раз пекла - всем очень понравился. Спасибо!