Индийский суп из цветной капусты
Описание рецепта
Этот суп, благодаря специям, отличается по вкусу от традиционных. Я люблю добавлять в него немного риса (пару ст. ложек), хотя его нет в самом рецепте. Мой муж - мясоед по натуре, но супчик этот ему очень нравится. Надеюсь, что кому-нибудь он тоже придется по душе:)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста цветная1кочан
- масло растительное2ст. л.
- чеснок1стакан
- имбирь молотый2ч. л.
- куркума2ч. л.
- кориандр1шт.
- бульон1л
- перец черный молотыйпо вкусу
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки50г55.56% от дневной нормы
- Жиры46г57.50% от дневной нормы
- Углеводы78г26.00% от дневной нормы
- Калории873кКал36.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Цветную капусту, картофель и лук нарезать, сложить в кастрюлю (лучше с антипригарным покрытием), добавить растительное масло. Тушить, помешивая, на слабом огне под крышкой 10-15 минут. Добавить нарезанный чеснок, имбирь и специи, хорошо перемешать и тушить еще 2 минуты.
- Шаг 2
Влить горячую воду или овощной бульон, посолить, поперчить и довести до кипения. Варить на медленном огне 20 минут. Готовый супчик при желании можно превратить в пюре, украсить листиками петрушки или кинзы. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какое вино добавлять к мясу и птице — сладкое, сухое или полусладкое? Узнали секрет у шеф-повара Прокофьева
Секрет хорошего вина в обычном магазине: мой алгоритм для идеального выбора
Всего 0,33 диетической газировки и "котелочек" перестанет варить: чем опасны напитки "без сахара"
Комментарии
3Супчик сварила, всем понравилось. Можно добавлять сливки в суп, получается очень вкусно.
Аппетитно! Как раз кочан цветной капусты залежался, вот и приготовлю завтра суп. Спасибо за рецепт!
Милейший супчик;)!