Профитроли с малиной и шоколадом
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
На этот раз решил изменить своему любимому маскарпоне, решил попробовать с не менее уважаемым творожным сыром Альметте. И знаете, получилось интересно, появились некие бархатистые ноты. Готовил второй раз по рецепту Sindirella. Что-то намудрил с пропорциями, тесто получилось достаточно крутым, поэтому профитроли – с «хохолками» :) Будем считать, что это придает им шарм.
Ингредиенты
тесто по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/8344; 300 гр. малины, творожный сыр Альметте без добавок (175*2), молочный шоколад (100 гр.)
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Малину разморозить, пробить в блендере, протереть ч/з сито (потребуется сок, но если у вас есть возможность избавиться от косточек/они вам не мешают - пускайте в ход и мякоть). Сок ввести в сыр, перемешать, добавить порубленный шоколад. Масса может показаться жидковатой, однако при охлаждении загустевает (впрочем, при добавлении сока ориентируйтесь на месте, возможно жидкости потребуется меньше). Кстати, можно добавить немного сахарной пудры, кроме сладости она также придаст дополнительую плотность.Начинить профитроли (срезав верхушки), охладить и наслаждаться!
На весь экран
шаг 2
Приготовить тесто по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/8344.Испечь профитроли.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(17)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Вкусненько!С млинкой!Мне кажется мякоть надо оставить))5
Забираю в кулинарную книгу. Рецепт стоит на очереди. Классный, спасибо. :)))
И Вам спасибо!:)
Как всегда супер!
Благодарю!
Уммм, мням, кажется, завтра тесто заварное на повестке дня :)
Почему бы и нет?!:) Спасибо!
Да они само обаяние-и хохолки, и розовый крем!
Спасибо, что не забраковали))
Неет, браковать кулинарию-не мой конёк:)