Мясо по-гавайски
Описание рецепта
Это блюдо необычно, эффектно, несложно в приготовлении и, конечно же, вкусно!
Слово редактора
Мясо по-гавайски — отличное блюдо для праздничного стола. Сочетание сочного мяса, сладко-солёного соуса и экзотических нот делает его настоящим украшением меню. Попробуйте добавить консервированные ананасы — они прекрасно дополнят вкус и подчеркнут гавайский колорит. Запекание в духовке позволяет мясу хорошо пропитаться соусом и стать невероятно нежным. Такое блюдо порадует гостей и станет ярким акцентом любого застолья.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чеснок3стакан
- соль0.5
- соевый соус0.3стакан
- мед3ч. л.
- томатный соус острый0.3стакан
- яйца куриные2шт.
- сливки2мл
- сыр твердый2шт.
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории306кКал12.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Свинину порезать на кусочки (меньше, чем на шашлык). Все ингредиенты, кроме яиц, сливок и сыра хорошо перемешать в глубокой посуде. Выложить в этот соус мясо и оставить минут на 20. После чего, отжать мясо и выложить на смазанный маслом противень. Поставить противень в разогретую духовку на 15 минут. Тем временем, остатки соуса, в котором мариновалось мясо, смешать с 2 яйцами, 2 ложками сливок и 2 стол. ложками твердого тертого сыра. Всё хорошо взбить венчиком. Через 15 минут вытащить из духовки мясо, залить его этой смесью и отправить его снова в духовку уже до готовности (минут на 15-20). Готовность можно определить и по очень приятному аромату и внешнему виду: на мясе сверху образуется аппетитная корочка.
Для маринада можно добавить ананасовый сок — он усилит гавайский колорит. Следите, чтобы кусочки свинины были примерно одинакового размера — так они пропекутся равномерно. Перед запеканием убедитесь, что духовка разогрета до нужной температуры — это обеспечит равномерное приготовление
На заметку
Готовое мясо по-гавайски лучше всего подавать горячим — так ярче раскрывается вкус. Блюдо хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. При разогреве предпочтительнее использовать духовку (180 °C, 10–15 минут), а не микроволновку, чтобы сохранить текстуру мяса. К мясу по-гавайски отлично подойдёт гарнир из риса или картофельного пюре.