Салат «С Новым годом» — слоёный с курицей и черносливом
Описание рецепта
Повод для этого салата нашёлся сам — захотелось поиграть с оформлением на новогоднем столе. Начинка собирается из того, что обычно есть в холодильнике: курица, грибы с луком, яйца, сыр. Чернослив и орехи добавляют неожиданный контраст — чуть сладко, чуть с горчинкой. Форму мордочки можно оставить или заменить любой другой — вкус от этого не изменится, только настроение за столом.Слово редактора
Слоёный салат с куриной грудкой, шампиньонами, черносливом, яйцами, сыром и грецкими орехами. Каждый слой промазывается майонезом. Форма — мордочка, но её можно изменить на любую. Начинка здесь не жёсткая: если не нравится чернослив — замените другим сухофруктом, а грибы с луком можно оставить свежеобжаренными или взять маринованные.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шампиньоны400г
- лук репчатый1шт.
- куриные грудки1шт.
- яйца куриные4шт.
- сыр100г
- чернослив150г
- грецкие орехипо вкусу
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки131г145.56% от дневной нормы
- Жиры63г78.75% от дневной нормы
- Углеводы101г33.67% от дневной нормы
- Калории1458кКал60.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Грибы нарезать пластинками, лук — полукольцами. Обжарить на масле до готовности.Грибы готовы, когда вся влага выпарилась и они слегка подрумянились. - Шаг 2
Шаг 2Чернослив нарезать небольшими кубиками.Чернослив лучше брать мягкий, без косточки — с твёрдым вкус грубее. - Шаг 3Шаг 3Куриную грудку отварить, нарезать небольшими кусочками и обжарить на масле с приправами.Обжарка грудки после варки даёт корочку и более выраженный вкус, но можно оставить просто отварной.
- Шаг 4Шаг 4Яйца отварить, нарезать кубиками.Яйца варить около десяти минут вкрутую — так кубики держат форму.
- Шаг 5Шаг 5Сыр натереть на мелкой тёрке. Грецкие орехи растолочь, но не в крошку — нужны небольшие кусочки.Орехи не измельчайте в пыль — кусочки около пяти миллиметров дают приятный хруст.
- Шаг 6Шаг 6Выкладывать слоями в виде мордочки, промазывая каждый слой майонезом: чернослив → грибы с луком → куриное мясо → яйца → сыр → орехи.Слои удобно формировать с помощью кулинарного кольца или вручную, ориентируясь на форму мордочки.
- Шаг 7Шаг 7Украсить по своему усмотрению.Для декора подойдут маслины, зелень, морковь, кусочки перца — всё что найдётся.
На заметку
Готовый салат уберите в холодильник минимум на час — слои пропитаются и вкус станет ровнее. Хранится до суток. Этот рецепт легко адаптировать: меняйте начинку, форму подачи, декор. Пошаговые фото помогут повторить оформление в виде мордочки даже без опыта в украшении блюд.Оценить512
0
Комментарии
5Очень милый салатик))5!
Очень веселая мордашка!!!
Идея отличная!!! И действительно неважно,какой будет салат! Спасибо!
рецепт такого салата увидела на сайте "готовим дома" , достаточно вкусно , но шампиньоны кажутся там лишними.
Хаха, милейшая киса, моя тоже круглолицая;))! Как забавно из травы выглядывает! Я в восторге, представляю, как понравится детям!