Селедка под шубой «оригинальная»
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
В нашей семье никогда не готовили селедку под шубой, видимо, были другие любимые блюда. Не так давно я открыла для себя этот рецепт и сразу же внесла в него изменения. Конечно, от свеклы, селедки и картошки избавиться мне не удалось, но кое-что я все-таки добавила. Надеюсь, кому-нибудь приглянется мой вариант, тем более что Новый Год уже на носу!
Слово редактора
Селёдка под шубой — классическое блюдо, которое часто украшает праздничный стол. В традиционном рецепте слои овощей и селёдки промазываются майонезом, создавая гармоничное сочетание вкусов. Ваша вариация с добавлением яблок и сыра Маасдам придаёт классическому блюду новые нотки. Попробуйте также экспериментировать с разными сортами сыра или добавить немного горчицы для пикантности. Селёдка под шубой отлично подойдёт не только для новогоднего стола, но и для других праздников или семейных ужинов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сельдь соленая0.5шт.
- свекла2шт.
- морковь2шт.
- картофель3шт.
- маасдам100г
- яблоки антоновка2шт.
- лук репчатый1шт.
- майонезпо вкусу
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории224кКал9.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отварите свеклу, морковь и картошку в мундире, остудите, натрите все, кроме селедки и лука, на крупной терке.Чтобы овощи легче чистились, после варки остудите их под холодной водой. Крупная тёрка поможет сохранить текстуру и не превратить салат в пюре - Шаг 2
Шаг 2Селедку нарежьте мелко. Я кладу ее немного, чтоб не было ярко выраженного селедочного привкуса. Лук репчатый я также режу мелко, если он очень ядреный, то могу ошпарить кипятком или беру сладкий крымский лук.Если у вас нет сладкого лука, можно добавить немного сахара при ошпаривании — это смягчит остроту. Мелко нарезанная сельдь равномернее распределится по салату и не будет доминировать во вкусе - Шаг 3Шаг 3Уложите все слоями в следующей последовательности: селедка, лук, картофель, морковь, яблоко, сыр, свекла. Все слои промажьте майонезом.Для более выразительного вкуса можно слегка посолить каждый слой перед нанесением майонеза. Яблоко лучше очистить от кожуры, чтобы салат был нежнее
- Шаг 4Шаг 4Желательно готовить салат вечером и дать селедке под шубой настояться в холодильнике. Приятного аппетита!Оставьте салат в холодильнике минимум на 6–8 часов — так вкусы лучше смешаются, а слои станут более сочными
На заметку
«Селёдка под шубой» лучше всего пропитывается в холодильнике — оставьте салат на 6–8 часов перед подачей. Храните блюдо в закрытом контейнере до 3 дней. Для более свежего вкуса можно заменить майонез на смесь йогурта и горчицы в пропорции 3:1. Украсьте салат зеленью и дольками яблок перед подачей.Оценить524
0
Комментарии
12я тоже всегда добавляю яблочко (желательно кисленькое)в "шубу". А вот морковь- никогда. Интресный вариант с сыром, - обязательно попробую!
Никогда не любила селёдку под шубой!!!! А посмотрела ваши фото - захотелось приготовить))) А вдруг всё-таки понравится)))) Муж то точно будет рад)))
...отличный рецепт!!!
Сделала я шубу,вкуснотищщщща,она получается сочнее что ли,вообщем класссс!
Интересная вариация шубки))