Для глазури смешать все ингредиенты и варить на слабом огне 3 минуты. Чем больше сахара положить в глазурь, тем быстрее и крепче она застынет
Готовые эклеры остудить, начинить с помощью кондитерского шприца кремом (если нет шприца, разрезать эклеры пополам, положить крем и соединить половинки). Сверху полить глазурью. Убрать в холодильник на часик и приятного аппетита:)
Ням ням!)
А у вас крем не расслаивается???обажаю этот крем и использую именно такой для наполеона, но вечно мучаюсь - выйдет или нет!
Было и такое. Скорее всего из-за того, что у молочной смеси и вносимого масла оказалась разная температура. Оба компонента должны быть градусов 30-35 по температуре.
Это может произойти, если у молочной смеси и вносимого масла разная температура. Оба компонента должны быть примерно 35-40 градусов
А как же понять, что одинаковые?????извиняюсь за глупые вопросы:)
Я вот пальчиком тыкаю)) если по теплоте такие же как кожа, то можно смешивать
Спасибо, буду пробовать!)сколько же я перевела продуктов уже на этот крем, но своего добьюсь, сделаю)уж больно он вкусный!)
Надо термометр кулинарный для таких как я!)попрошу деда мороза на новый год)
Классные пироженки:)!
Точно! Дома разлетаются в секунды))
Красотища, люблю эклеры
Солидарна! Я тоже фанат.