Пряный цыпленок
Описание рецепта
В этом блюде есть восточные, тайские нотки — добавленные в него пряности дают такой удивительный вкус, что не потребуется ни соль, ни перец. Если таких травок у вас нет, можно добавить то, что есть дома.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- цыпленок1тушка
- лук репчатый1шт.
- кинза1пучок
- чеснок2зубчик
- йогурт жирный300г
- кокосовое молоко150мл
- овощной бульон100мл
- растительное масло1ст. л.
- кориандр семена1ч. л.
- тмин1ч. л.
- зира1ч. л.
- куркума0.5ч. л.
- имбирь молотый0.5ч. л.
- крахмал кукурузный0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки86г95.56% от дневной нормы
- Жиры92г115.00% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории1250кКал52.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Тушку цыпленка разрезать на части, отделить мясо от костей и нарезать небольшими кусочками — по 3–4 см.
- Шаг 1
Лук и чеснок почистить и мелко порубить.
- Шаг 2
Разогреть в глубокой большой сковороде или в сотейнике растительное масло, обжарить лук с чесноком, затем всыпать все специи.
- Шаг 3
Крахмал развести в йогурте, добавить в сковороду, затем влить овощной бульон и кокосовое молоко.
- Шаг 4
Отправить в сковороду кусочки цыпленка, накрыть крышкой и готовить на небольшом огне около 20 минут.
- Шаг 5
Кинзу мелко порубить и посыпать готовое блюдо.