Курица с шампиньонами в сливках на сковороде
Описание рецепта
Грудка получается мягкой, а сливочный соус с грибным ароматом — густым и насыщенным. Готовлю на сковороде, почти без усилий, и на столе всё готово меньше чем за полчаса.Слово редактора
Куриная грудка, маринованные шампиньоны и сливки — три основных компонента этого блюда. Грудку тушат на сковороде, затем добавляют лук, грибы со специями из банки и сливки. Всё вместе готовится ещё десять минут. Подходит под макароны, гречку или как основное к овощному салату. Рецепт выручает, когда нужен быстрый ужин из минимального набора продуктов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливки200мл
- соль1щепотка
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории109кКал4.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Грудку нарезаем на средние кусочки и выкладываем на сковороду, разогретую с небольшим количеством растительного масла.Кусочки делайте примерно одинакового размера — так прожарятся равномерно. - Шаг 2
Накрываем крышкой и тушим 15 минут.Крышка удерживает пар и не даёт грудке пересохнуть. - Шаг 3
Солим и тушим ещё пять минут.Солите не в начале, а после первых 15 минут — мясо останется сочнее. - Шаг 4
Шаг 4Пока курица тушится, сливаем маринад из банки с шампиньонами, оставляя все специи внутри. Шампиньоны режем на четыре части — мелкие можно оставить целиком. Лук нарезаем мелко.Специи из банки — это маринад с лавровым листом, перцем и гвоздикой: они дают блюду готовый насыщенный фон без лишних добавок. - Шаг 5Шаг 5В готовое мясо выкладываем лук, грибы, специи из банки и сливки, всё перемешиваем и тушим ещё 10 минут.Сливки берите жирностью от 20% — они не свернутся при тушении.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — с макаронами, гречкой или свежим овощным салатом, как на фото. Хранить можно в холодильнике до двух суток в закрытом контейнере; при разогреве добавьте пару ложек воды или сливок. Этот рецепт легко варьировать: свежие шампиньоны вместо маринованных тоже работают, но тогда специи добавляйте по вкусу отдельно.Оценить58
0
Комментарии
2Спасибо! Очень простой и вкусный рецепт! Так, для повседневных уютных ужинов в кругу семьи, простенько и со вкусом! И готовится быстро!
Еще один замечательный вариант приготовления курицы в моей копилке,спасибо,5.