Творожно-клюквенная «Сказка» — открытый пирог с творогом и клюквой
Описание рецепта
Частенько пекла ватрушки, но захотелось чего-то нового — так появился этот пирог. Творог с клюквой дают неожиданно удачное сочетание: кисло, нежно и совсем не приторно.Слово редактора
Творожно-клюквенная «Сказка» — открытый пирог на дрожжевом тесте с нежной начинкой из творога, клюквы, сметаны и яиц. Кислинка ягод уравновешивает сладость творожного слоя, а фрукты сверху делают выпечку нарядной. Подойдёт для воскресного чаепития или в качестве несложного десерта к гостям. Тесто можно взять готовое — это сократит время приготовления.Пищевая ценность
- Белки16761г18623.33% от дневной нормы
- Жиры9084г11355.00% от дневной нормы
- Углеводы2446г815.33% от дневной нормы
- Калории161827кКал6742.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Творог, клюкву, сахар, сметану и яйца перемешала, добавила ванилин.Если творог зернистый, пробейте его блендером — начинка получится однороднее. - Шаг 2
Дрожжевое тесто раскатала и выложила на дно формы.Тесто раскатывайте чуть больше диаметра формы, чтобы края хорошо загнулись и держали начинку. - Шаг 3
Вылила начинку на тесто, края загнула.Следите, чтобы начинка не переливалась через борт — оставляйте около двух сантиметров до края. - Шаг 4
Украсила фруктами сверху.Фрукты кладите непосредственно перед выпечкой, чтобы они не пустили сок раньше времени. - Шаг 5
Шаг 5Отправила пирог в духовку при 180 °C и выпекала до готовности.Готовность проверяйте зубочисткой: творожный слой должен схватиться и не дрожать в центре. Обычно уходит около 35–40 минут.
На заметку
Подавайте пирог тёплым или полностью остывшим — в холодном виде начинка плотнее и режется аккуратнее. Храните в холодильнике до двух суток, накрыв плёнкой. Этот рецепт легко варьировать: вместо клюквы подойдут брусника, вишня без косточек или смородина. Больше идей для домашней выпечки с фото найдёте в похожих рецептах на сайте.Оценить517
0
Комментарии
7Я такое тоже люблю)Творог и фрукты))
Очень интересно -ватрушечка с кислинкой!!! 5+
Похоже на ватрушку) Должно быть очень вкусно.
Такой необычный вид,да и на вкус-не традиционный!
Вышло замечательно, молодец :)))Оценку позже поставлю, когда привезешь кусочек на пробу! ;)))