Рулетики из спагетти с черри и сыром — запечённые порционно
Описание рецепта
Паста, соус, сыр и пара минут в духовке — и скучный ужин превращается в аккуратные порционные гнёзда.Слово редактора
Рулетики из спагетти — это порционные гнёзда из отварных макарон, запечённых со сливочным соусом, сыром и половинкой помидора черри. Блюдо подходит как для будничного ужина, так и для подачи гостям: каждый получает аккуратную порцию. Соус на основе сливок со специями и чесноком пропитывает пасту при запекании, сыр плавится и образует корочку.Пищевая ценность
- Белки108г120.00% от дневной нормы
- Жиры132г165.00% от дневной нормы
- Углеводы452г150.67% от дневной нормы
- Калории3470кКал144.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Спагетти отварить, процедить и остудить.Спагетти нужно остудить до комнатной температуры, иначе соус расслоится при смешивании. - Шаг 2
Смешать компоненты для соуса: сливки, чеснок, соль и специи.Соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до суток. - Шаг 3
Две трети соуса соединить со спагетти и тщательно перемешать. Дать постоять десять минут.Десять минут пропитки — минимум: за это время спагетти впитывают соус и лучше держат форму при выкладывании. - Шаг 4
Противень застелить промасленной бумагой для выпечки. Выложить спагетти порциями, придав каждой круглую форму диаметром шесть-семь сантиметров.Формируйте гнёзда плотно, чтобы они не рассыпались при запекании. Удобно использовать кулинарное кольцо или крышку от банки. - Шаг 5
Посыпать рулетики сыром, оставив около 30 грамм в стороне. На каждый рулетик вылить оставшийся соус, положить половинку черри и посыпать отложенным сыром.Берите самые маленькие черри — они не перевешивают рулетик и равномерно прогреваются. - Шаг 6
Выпекать 30 минут при 175 °C.Готовность проверяйте по сыру: он должен расплавиться и слегка подрумяниться по краям. - Шаг 7
Положить половинку помидора черри (желательно брать самого маленького размера) и сверху посыпать оставшимся сыром. Выпекать 30 минут при температуре 175 градусов.
На заметку
Подавайте рулетики горячими прямо с противня — при остывании они становятся плотнее. Рецепт легко масштабировать: на большую компанию просто увеличьте количество ингредиентов пропорционально. Хранить готовые рулетики можно в холодильнике до суток, разогревая в духовке при 160 °C около десяти минут. Фото пошаговых этапов помогут точно сформировать порции нужного размера.Оценить59
0
Комментарии
1Я выпекала 10 минут (как сыр рассплавился - достала из духовки). Интересно получилось!!! Спасибо.