Сосисочная солянка с капустой — ужин за полчаса
Описание рецепта
Когда нужно быстро и без лишних хлопот — эта солянка выручает. Сосиски обжариваются с томатной пастой, потом к ним отправляется капуста, и всё тушится в одной кастрюле. Никакой отдельной сковородки, минимум грязной посуды. Капуста получается мягкой, чуть кисловатой от томата, с приятным запахом жареного. Молодая летняя капуста тушится быстро, зимняя требует терпения — но результат одинаково хорош. Порция сытная, блюдо самодостаточное, хлеб к нему лишним не будет.Слово редактора
Сосисочная солянка — простое тушёное блюдо из нарезанных сосисок и капусты с томатной пастой. Готовится в одной кастрюле: сначала обжарка, потом тушение. Молодая капуста доходит за 20 минут, зимняя — за 40. Подходит как самостоятельный ужин или гарнир. Никаких сложных техник и редких ингредиентов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории0кКал0.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сосиски нарезать колечками. Разогреть кастрюлю с растительным маслом и обжарить сосиски до желаемой степени румяности.Степень обжарки сосисок — на ваш вкус: можно слегка подрумянить или дать появиться тёмной корочке. - Шаг 2
Добавить к сосискам томатную пасту и немного воды. Тушить семь минут на среднем огне.Воды добавляйте немного — буквально пару столовых ложек, чтобы паста не пригорела. - Шаг 3
Шаг 3Капусту тонко нашинковать полосками. Выложить в кастрюлю к сосискам и перемешать.Капусту режьте как можно тоньше: так она равномернее потушится и не будет жёсткой. - Шаг 4Шаг 4Тушить под крышкой: молодую капусту — около 20 минут, старую — около 40 минут, до мягкости.Готовность капусты проверяйте вилкой: она должна легко протыкаться и не хрустеть.
На заметку
Подавайте горячей прямо из кастрюли. По этому рецепту солянка хорошо хранится в холодильнике до двух суток — на следующий день вкус становится насыщеннее. Фото готового блюда показывает аппетитную румяную капусту с томатным соусом. Можно добавить лавровый лист или чёрный перец по вкусу.Оценить58
0