Салат с семгой и креветками "новогодний"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Этим салатом я балую своих родных и гостей только на Новый год, зато уже 4 год по счету. В Новогоднюю ночь он съедается в первую очередь. Кто-то из близких пытались приготовить его в другие праздники, ему не очень радовались. Поэтому я его и переименовала в "Новогодний". А в оригинале он назывался "Лосось в соусе "тар-тар". Если честно, я не помню откуда я его выписала, но то, что не из Интренета - это точно, у меня тогда Интернета не было.Слово редактора
Салат с сёмгой и креветками — отличное решение для праздничного стола. Сочетание нежной рыбы, креветок и сливочных нот плавленого сыра создаёт изысканный вкус. Желатин помогает добиться интересной текстуры, а соус тар-тар добавляет пикантности. Такое блюдо не только порадует гостей своим вкусом, но и украсит стол благодаря ярким цветам ингредиентов. Подавайте салат как часть новогоднего меню — он станет настоящим украшением праздника.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр плавленый150г
- желатин2лист
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории400кКал16.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаВылить готовый соус на креветки, разровнять и поставить в холодильник. Салат лучше делать часов за 10 до подачи на стол.Заранее охлаждённый салат лучше держит форму и вкусы ярче раскрываются. Убедитесь, что соус равномерно покрывает креветки, чтобы они хорошо пропитались.
- Шаг 1Приготовить соус: в блендере измельчить каперсы, оливки, помидоры, кусочек семги, зелень. Добавить перец,сметану, майонез, взбить до получения однородной массы. Осторожно, не переставая взбивать, влить распущенный на водяной бане желатинПри измельчении каперсов и оливок следите за количеством жидкости — слишком много влаги сделает соус водянистым. Желатин вводите медленно, чтобы он равномерно распределился.
- Шаг 2Семгу презать кусочками, выложить на дно салатника, сбрызнуть лимонным соком. Сверху выложить плавленный сыр (если он очень твердый, то чразбавить его майонезом и взбить в блендере)Лимонный сок не только добавляет свежесть, но и предотвращает потемнение сёмги. Если плавленый сыр слишком твёрдый, можно также немного подогреть его в микроволновке, чтобы облегчить взбивание.
- Шаг 3На сыр выложить креветки
На заметку
Салат лучше готовить заранее — за 10 часов до подачи, чтобы ингредиенты хорошо пропитались. Храните блюдо в холодильнике до подачи, накрыв плёнкой, — так соус сохранит консистенцию, а салат не потеряет свежесть. К салату отлично подойдут хрустящие гренки и сухие белые вина.Оценить56
0