Морковь по-мароккански
Описание рецепта
Морковь в данном рецепте я использую полуготовую( отвариваю несколько минут чтобы она была мягче но все же чтобы остался легкий хруст ) но в истинном рецепте морковь сырая и должна настаиваться в соусе в холодильнике 2-3дня тогда она становится мягче.Но поскольку у нас в семье никто не выдерживает 2-3дня ,я нашла выход как ускорить процесс :-)
Слово редактора
Морковь по-мароккански — отличная закуска, которая привнесёт в ваше меню нотки восточного колорита. Пряные специи и лимонный сок придают моркови особый вкус, делая её пикантной и сочной. Такая закуска хорошо дополнит мясные блюда и станет ярким акцентом на праздничном столе. Экспериментируйте с количеством специй — так вы сможете адаптировать вкус под предпочтения вашей семьи. Подавайте морковь по-мароккански как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к рыбе или птице.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории153кКал6.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Морковь нарезать кружочками. В отдельной посуде смешать все для соуса. Перемешать с морковью.Поставить в холод на 2 -3дня если морковь используется сырая или на 3-4 часа если морковь отварная
Для более яркого вкуса можно добавить в соус немного мёда или сахара. Если используете сырую морковь, убедитесь, что она свежая и без повреждений — это повлияет на текстуру и вкус готового блюда.
На заметку
Морковь по-мароккански лучше всего подавать охлаждённой — так ярче раскрывается вкус. Если используете сырую морковь, дайте блюду настояться в холодильнике 2–3 дня, а если отварную — достаточно 3–4 часов. Блюдо хорошо хранится в холодильнике до 5 дней в закрытом контейнере. Можно подавать как гарнир к мясу или как самостоятельную закуску, украсив свежей петрушкой.