Бастурма по-армянски

Бастурма по-армянски

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

этот рецепт от моей свахи,я не нашла на сайтах не одного похожего,всё что-то не так.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки192г
    213.33% от дневной нормы
  • Жиры162г
    202.50% от дневной нормы
  • Углеводы16г
    5.33% от дневной нормы
  • Калории2886кКал
    120.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Anna

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    На огне нагреть вино до полного растворения соли но не сильно.Туда же чеснок и чаман с сумахом.Полностью погружаем мясо в маринаде и ставим пресс на 10 дней.После в течении 2 дней даём мясу полностью обсохнуть. Затем готовим обмазку из муки и специй(перца можно меньше)замесить нужно такую консистенцию чтоб она была чуть гуще оладьевой.Затем обмазанную вырезку обвалять в сухой смеси специй и подвесить на 14 дней в проветриваемое сухое место.
Оценить515
0

Автор рецепта

Что готовим

Последние новости

Показать больше
  • Tatjana

     Интересный вариант

    • Anna

       Получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт!

      • Ольга, Харьков

         Очень люблю бастурму, обязательно хочу сделать. Рецепт интересный!

        • Евгения Л

           Это действительно очень вкусно, я уже делала бастурму, но получается жестковато. Я ела одна, муж сказал, что ему не "по-зубам"

          • Nata

             очень люблю, спасибо за рецепт, попробую как-нибудь сама сделать, только у меня вопрос, самах это опечатка, подразумевался сумах, или это еще одна приправа?5

            Оставить комментарий