Крем-карамель «Пьяная вишня»
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Вам понадобится 6 небольших формочек для выпекания.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливки370мл
- сушеная вишня100г
- темный шоколад 70 %100г
- сахарный песок100г
- печенье шоколадное4шт.
- яичные желтки3шт.
- коньяк50мл
- ванильный экстракт0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы59г19.67% от дневной нормы
- Калории526кКал21.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаДуховку предварительно разогреть до 160°С.
- Шаг 1
Вишню замочить в коньяке. - Шаг 2
Желтки взбить с 50 г сахара. - Шаг 3
В сливки добавить ванильный экстракт, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить. - Шаг 4
Опустить в сливки поломанный на кусочки шоколад и, помешивая, дождаться, пока он полностью растает. - Шаг 5
Влить сливки с шоколадом во взбитые желтки и еще раз слегка взбить все венчиком. - Шаг 6
Вишню вынуть из коньяка. - Шаг 7
Печенье раскрошить и выложить на дно формочек, затем разложить вишню, а сверху ― сливочно-шоколадную массу. - Шаг 8
Поставить формочки в глубокий противень, наполнить его горячей водой так, чтобы она покрывала половину высоты формочек, и отправить в разогретую духовку на 30–40 минут, затем остудить. - Шаг 9
В сухую сковороду всыпать оставшийся сахар, на медленном огне сварить карамель и полить остывший крем.
Оценить523
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Как проходили средневековые "корпоративы": от ужина с угрями до пиршеств с кабаньими головами
Что приготовить на новогодний ужин: идеи и подбор интересных блюд
Не снижает градус, а наоборот: нарколог озвучил весьма нехорошее сочетание с алкоголем
Комментарии
2любимый десерт моего парня! Очень вкусно! Спасибо!
скажите пожалуйста скольки %ые сливки,и что значит 70% шоколад??