Закуска «Ролы» из морской капусты с сёмгой или крабовыми палочками
Описание рецепта
Морская капуста в роли «обёртки» — идея, которая меня очень выручает, когда хочется чего-то лёгкого, но при этом нарядного. Нежный плавленый сыр, сочный огурец и рыбная начинка складываются в изящные рулетики, которые одинаково хорошо смотрятся и на будничном ужине, и на праздничном столе. Крабовые палочки дают более деликатный вкус, сёмга — чуть насыщеннее, выбирайте по настроению.Слово редактора
Лёгкая закуска в виде рулетиков на основе прессованных листьев морской капусты. Внутри — свежий огурец с зеленью, мягкий плавленый сыр и рыбная начинка: сёмга кусочками или крабовые палочки. Подходит как для повседневного стола, так и для праздничной нарезки. Можно украсить оливками или красной икрой — в зависимости от случая.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста морскаяпо вкусу
- салатпо вкусу
- сыр мягкийпо вкусу
- огурцыпо вкусу
- зеленьпо вкусу
- крабовые палочкипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории6кКал0.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Прессованные листья морской капусты разложить на столе и слегка сбрызнуть водой.Сбрызгивайте умеренно — листья должны стать гибкими, но не размокнуть. - Шаг 2
Шаг 2Сверху положить листья салата и смазать их мягким плавленым сыром.Сыр распределяйте тонким слоем, иначе рулет будет скользить при нарезке. - Шаг 3Шаг 3На сыр ровным слоем выложить огурец, натёртый на крупной тёрке и смешанный с мелко рублеными зеленью.Огурец перед смешиванием с зеленью можно слегка отжать, чтобы убрать лишнюю влагу.
- Шаг 4Шаг 4Сёмгу кусочками или крабовые палочки уложить в линию вдоль края.Крабовые палочки лучше укладывать целыми — так срез получится ровнее.
- Шаг 5Шаг 5Закатать рулетом и оставить пропитаться 20 минут.Заверните рулет в плёнку — так он лучше держит форму при настаивании.
- Шаг 6Шаг 6Нарезать на равные кусочки.Для ровных кусочков используйте острый нож и нарезайте одним движением.
- Шаг 7Шаг 7На блюдо выложить листья салата, разложить ролы и украсить оливками или красной икрой.Красная икра делает подачу праздничной, оливки — более сдержанной.
На заметку
Готовые ролы подавайте сразу после нарезки — при длительном хранении морская капуста и огурец дают сок. Если готовите заранее, держите рулет целым в плёнке в холодильнике и нарезайте перед подачей. Этот рецепт легко адаптировать: вместо сёмги подойдёт любая слабосолёная рыба. Сохраните фото готового блюда — нарезанные кусочки выглядят эффектно на тарелке с зелёными листьями.Оценить512
0
Комментарии
1Танюш,ты молодчина!!!!!