"шапка мономаха" классическая
Описание рецепта
Вот этот салат я готовлю, действительно, часто и на все праздники. Очень мало времени уходит на его приготовление.
Слово редактора
«Шапка Мономаха» — яркий и нарядный салат, который станет украшением праздничного стола. Сочетание сладковатой свёклы, солёного сыра и кисло-сладких гранатовых зёрен создаёт интересный вкусовой баланс. Изюм и грецкие орехи добавляют салату текстуру и дополнительную сладость. Этот салат не только вкусный, но и полезный благодаря витаминам и минералам, которые содержатся в его ингредиентах. Подавайте «Шапку Мономаха» как самостоятельное блюдо или как дополнение к основному меню на праздничном застолье.
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы496г165.33% от дневной нормы
- Калории1992кКал83.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Слои: 1-й - сырая морковь на мелкой терке. 2-й - запаренный в кипятке изюм. 3-й - вареная свекла на крупной терке. 4-й - дробленый грецкий орех. 5-й - сыр твердых сортов на мелкой терке. Каждый слой "прослоить" майонезом. Щедро украсить гранатовыми зернами.
Для более яркого вкуса можно добавить немного чеснока или зелени. Изюм предварительно промойте и залейте кипятком на 10–15 минут, чтобы он стал мягче и сочнее. Майонез наносите равномерным тонким слоем — так салат не будет слишком калорийным и тяжёлым
На заметку
Салат «Шапка Мономаха» лучше всего подавать охлаждённым — оставьте его в холодильнике на 1–2 часа перед подачей, чтобы вкусы лучше раскрылись. Храните салат в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере, но учитывайте, что со временем майонез может немного размокнуть. Для более лёгкой версии можно заменить майонез на натуральный йогурт, сохранив пропорции.