Слоечки с ветчиной и сыром в кунжуте
Описание рецепта
Быстро, просто, вкусно. У меня эти слоечки разлетаются со стола первыми — тесто получается хрустящим снаружи и мягким внутри, а плавленый сыр тянется красивыми нитями. Отличный вариант, если нужно быстро собрать закуску к приходу гостей.Слово редактора
Слоечки с ветчиной и сыром — горячая закуска из слоеного теста с начинкой из брусочков ветчины, обернутых плавленым сыром. Тесто нарезают полосками и накручивают на начинку внахлест, затем смазывают желтком и посыпают кунжутом перед выпечкой. Готовят в духовке при высокой температуре, за счет чего слоеное тесто быстро поднимается и покрывается румяной корочкой. Подают теплыми, на листьях зеленого салата. Блюдо подходит для быстрого перекуса или закуски к столу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное300г
- ветчина150г
- сыр плавленый70г
- яичные желткипо вкусу
- салатпо вкусу
- кунжутпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки53г58.89% от дневной нормы
- Жиры102г127.50% от дневной нормы
- Углеводы138г46.00% от дневной нормы
- Калории1661кКал69.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подавайте на листьях зеленого салата.Зеленый салат не только украшает подачу, но и освежает вкус жирной слоеной закуски. - Шаг 2
Приятного аппетита!!!Дайте слоечкам немного остыть перед подачей — так тесто держит форму лучше. - Шаг 3
Оберните эти брусочки пластинками сыра.Плавленый сыр удобнее нарезать тонкими пластинками заранее, чтобы он равномерно обернул ветчину. - Шаг 4
Тесто раскатайте в пласт толщиной 5 -6 мм и нарежьте на полоски.Раскатывайте тесто на слегка подпыленной мукой поверхности, чтобы полоски не рвались при нарезке. - Шаг 5
Полосками теста оберните брусочки ветчины с сыром так, чтобы очередной виток закрывал 1 /2 предыдущего.Каждый следующий виток теста должен перекрывать предыдущий примерно наполовину — так начинка не вывалится при выпечке. - Шаг 6
Ветчину нарежьте брусочками длиной 10 -12 см.Нарезайте ветчину одинаковыми брусочками — это обеспечит равномерную выпечку всех слоечек. - Шаг 7
Уложите трубочки на влажный противень. Смажьте сверху желтком и посыпьте кунжутом. Выпекайте при температуре 260 гр. 15 -20 мин. до образования румяной корочки.Влажный противень помогает тесту не прилипать и лучше подняться; следите за корочкой, чтобы кунжут не подгорел.
Комментарии
9Нашла этот рецепт и как-то воодушевилась прямо таки. Решила порадовать своего мужчину. Приготовила, по дороге старалась и даже не подозревала подвоха. А он сказал, что слойки как из перехода метро. Было обидно, стыдно и досадно. Может быть, стоило понять сразу же, что я получу в итоге, однако все же не понятен мне неоправданно высокий рейтинг блюда.
Отличный рецепт: быстро, просто и вкусно.
+1
Голосую!
ГОЛОСУЮ!!! за рецепт в конкурсе Виола!!!