Торт "блаженство"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Это вкуснейший и нежнейший торт!Слово редактора
Торт «Блаженство» — отличное решение для праздничного стола. Нежный крем и миндаль придают ему изысканный вкус, который порадует даже искушённых сладкоежек. Такой торт станет прекрасным дополнением к семейному чаепитию или торжеству. Вы можете экспериментировать с кремом и добавками — например, ввести в состав ягодное пюре или добавить немного ликёра для более яркого аромата.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахарная пудра150г
- сахар300г
- маргарин150г
- разрыхлитель3ч. л.
- миндаль150г
- сливки300мл
- мукапо вкусу
- молокопо вкусу
- яйцопо вкусу
- сахар ванильныйпо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки41г45.56% от дневной нормы
- Жиры263г328.75% от дневной нормы
- Углеводы509г169.67% от дневной нормы
- Калории4553кКал189.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Готовый корж разрезаем на две равные части, тем самым получаем два коржа. - Шаг 2
Один из них смазываем кремом и накрываем вторым коржом. - Шаг 3
Размягченный сливочный маргарин взбиваем с сахарной пудрой, затем добавляем желтки, ванильный сахар и молоко.Для более нежной текстуры крема используйте охлаждённые желтки и молоко. Сахарная пудра должна быть мелкого помола, чтобы не оставалось крупинок. - Шаг 4
Противень застилаем пищевой бумагой и выкладываем тесто, равномерно распределив по всему противню. - Шаг 5
Просеиваем муку с разрыхлителем и добавляем к масляной смеси и замешиваем тесто.Чтобы белки взбились до устойчивых пиков, используйте чистые посуду и венчик, без следов жира. Сахар добавляйте постепенно, продолжая взбивать. - Шаг 6
Белки посыпаем измельченным миндалем. Выпекаем при температуре 180 градусов 45 минут.Чтобы белки взбились до устойчивых пиков, используйте чистые посуду и венчик, без следов жира. Сахар добавляйте постепенно, продолжая взбивать. - Шаг 7
Белки взбиваем с сахаром (200 г) до устойчивых пиков, а затем выкладываем их на тесто.Просеивание муки не только обогащает тесто воздухом, но и удаляет комочки — корж получится более пышным. - Шаг 8
Пока корж выпекается, готовим крем. Для этого желтки перетираем с сахаром, добавляем муку, молоко и на медленном огне доводим до загустения, постоянно помешивая. Даем крему остыть, затем аккуратно смешиваем со взбитыми сливками.Чтобы избежать образования комочков в креме, предварительно разотрите желтки с небольшим количеством сахара до белёсого цвета. Крем готов, когда он загустеет и будет стекать с лопатки лентой. - Шаг 9
Торт готов!Перед выпечкой убедитесь, что духовка хорошо прогрета. Миндаль лучше измельчить в блендере до состояния мелкой крошки — так он лучше распределится в тесте. Следите за коржом — он должен стать золотистым. - Шаг 10
Приятного аппетита!!!Перед выпечкой убедитесь, что духовка хорошо прогрета. Миндаль лучше измельчить в блендере до состояния мелкой крошки — так он лучше распределится в тесте. Следите за коржом — он должен стать золотистым.
На заметку
Готовый торт «Блаженство» лучше всего оставить на несколько часов в холодильнике — так коржи лучше пропитаются кремом. Торт можно хранить в холодильнике до 3–4 дней, завернув в плёнку, чтобы он не потерял свежесть и не впитал посторонние запахи. Для более выраженного миндального вкуса можно увеличить количество миндаля до 200 г.Оценить527
0
Комментарии
31 шаг не по месту стоит. Записала в КК. Вроде и не сложно, и торт оригинальный, и выглядит очень вкусным.😋
Да, тортик и правда классный, интересные идеи-во-первых белковая корочка, а во-вторых заварной крем со сливками, не обычно, я только о сочетании со сливочным маслом знала, должно быть очень нежно!
Вкусненько выглядит!Обязательно приготовлю.5 баллов!