Зелёный салат с авокадо, моцареллой и кедровыми орехами
Описание рецепта
Мягкое авокадо, нежная моцарелла и чуть сладкий виноград — такое сочетание кажется неожиданным, но оно работает идеально. Кедровые орехи дают лёгкий ореховый фон и чуть хрустящую текстуру, а яблоко освежает весь вкус. Этот салат хорош тем, что собирается за несколько минут и при этом выглядит по-настоящему нарядно.Слово редактора
Этот салат собирается из ингредиентов одной цветовой гаммы: авокадо, зелёное яблоко, светлый виноград, моцарелла и кедровые орехи. Никакой термообработки — только нарезка и заправка. Подходит как лёгкий обед или закуска перед основным блюдом. Можно варьировать: заменить кедровые орехи фисташками или добавить листья рукколы для горчинки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- моцареллапо вкусу
- авокадопо вкусу
- яблокипо вкусу
- виноградпо вкусу
- лимоныпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- кедровые орешкипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории22кКал0.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Авокадо очистить от кожицы и косточки, нарезать ломтиками. Яблоко нарезать тонкими дольками. Моцареллу нарезать кружками или разрезать пополам, если шарики небольшие. Виноград оставить целым или разрезать пополам.Чтобы авокадо и яблоко не потемнели, сбрызните их лимонным соком сразу после нарезки. - Шаг 2Шаг 2Выложить нарезанные ингредиенты на листья салата.Листья салата лучше рвать руками, а не резать — так они не темнеют по краям.
- Шаг 3Шаг 3Сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком. Рассыпать сверху кедровые орехи.Кедровые орехи можно слегка подсушить на сухой сковороде — аромат станет ярче.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — авокадо и яблоко быстро теряют вид. Хранить готовый салат не рекомендуется. Этот рецепт удобно повторять по фото: соотношение ингредиентов можно менять на глаз. Добавьте щепотку морской соли перед подачей, если захочется больше вкуса.Оценить519
0
Комментарии
5Замечательный салат!5+
Прелестный салатик,в мою копилку!
Полностью согласна с Жанной,цвет радует,а соцетание продуктов ново.Спасибо.
Как радует цветом и, уверена, вкусом, в зимние дни!
Новенький (для меня), очень полезненький салатик 5