Закуска на скорую руку в корзинках с крабовыми рулетами и сыром
Описание рецепта
Корзинки спасают, когда хочется подать что-то красивое, но времени совсем нет. Начинка с крабовыми рулетами, сыром и хрустящим огурцом получается нежной и сочной — гости всегда берут по второй. Мне нравится, что состав легко менять под то, что есть в холодильнике.Слово редактора
Этот рецепт выручает, когда гости уже в дороге, а времени на готовку почти нет. Начинка из крабовых рулетов, огурцов, варёных яиц, сыра и кукурузы с майонезом раскладывается в готовые корзинки — получается аккуратно и нарядно. Подходит для фуршета, детского стола или просто быстрого перекуса. При желании кукурузу можно заменить горошком, а болгарский перец добавить прямо в начинку, а не только для украшения.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- огурцы2шт.
- кукуруза1банка
- яйца куриные3шт.
- сырпо вкусу
- майонезпо вкусу
- перец болгарскийпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы64г21.33% от дневной нормы
- Калории612кКал25.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Крабовые рулеты и огурцы нарезать небольшими кубиками.Нарезайте кубиками примерно одного размера — так начинка получится однородной. - Шаг 2Шаг 2Яйца отварить вкрутую, очистить и мелко нарезать.Чтобы яйца легко чистились, опустите их после варки в холодную воду на пять минут.
- Шаг 3Шаг 3Сыр натереть на крупной тёрке.Крупная тёрка даёт более выраженную текстуру, мелкая сделает начинку плотнее.
- Шаг 4Шаг 4Смешать крабовые рулеты, огурцы, яйца, кукурузу и сыр, заправить майонезом.Добавляйте майонез постепенно — начинка не должна быть слишком жидкой, иначе корзинки размокнут.
- Шаг 5Шаг 5Перед подачей разложить начинку по корзинкам и украсить полосками болгарского перца.Раскладывайте начинку в корзинки непосредственно перед подачей, чтобы они не потеряли хрустящую текстуру.
На заметку
Готовую начинку можно хранить в холодильнике до суток в закрытом контейнере, а корзинки наполнять непосредственно перед столом. Если хотите сфотографировать подачу по этому рецепту — украсьте перцем в последний момент: фото получится ярче. Рецепт легко масштабируется под любое количество гостей.Оценить57
0
Комментарии
1Это действительно быстро и вкусно, но еще вкуснее, когда не в вафельных корзиночках, а испеченных песочных. Все равно 5.